Không có gì giống như mứt thịt xông khói. Hãy thật sự đây là hình thức ăn được của vết nứt. Đó là sự ngọt ngào và mặn tốt đẹp xuất phát từ từ từ quay thịt xông khói và sau đó nấu nó xuống với đường nâu, hành caramen, và giấm rượu vang đỏ cho đến khi một mứt dày và chunky phát triển. Thêm một số ricotta tươi, parmesan hấp dẫn và mầm brussels giòn và bạn đã có một bánh sandwich nghiêm túc trên tay.
Những gì bạn cần
- 3 oz. Ricotta (Salvatore)
- 1/4 cup Brussels Sprouts (giảm một nửa + xuất phát)
- 1 muỗng canh. thịt xông khói
- muối và tiêu
- 2 muỗng canh. Bacon Jam (công thức làm cho nhiều hơn bởi vì tin chúng tôi, bạn sẽ muốn nhiều hơn)
- 1 pound thịt xông khói xắt nhỏ
- 2 củ hành lớn, thái nhỏ
- 1/2 chén đường nâu
- 1/2 giấm rượu vang đỏ
- 1/4 muỗng canh. bột ớt
- ớt cayenne
- một giật gân của cà phê
- muối và tiêu
- 1 muỗng canh. Parmesan Reggiano
- 2 miếng bơ muối (Chúng tôi bị ám ảnh bởi Kriemhild)
- 2 lát Rosemary Focaccia
Làm thế nào để làm cho nó
- Bắt đầu bằng cách làm mứt thịt xông khói. Trong một chảo xào vừa, nấu thịt xông khói trên lửa vừa cho đến khi chất béo xuất hiện và thịt xông khói giòn.
- Loại bỏ thịt xông khói nấu chín trong khi để lại dầu mỡ xông khói trong chảo. Thêm hành tây và xào cho đến khi caramen.
- Thêm thịt xông khói giòn xắt nhỏ trở lại hành tây và khuấy đều đường nâu. Thêm giấm, ớt bột, ớt cayenne, cà phê, muối và hạt tiêu và nấu trên thấp trong khoảng 45 phút cho đến khi một hình thức mứt dày. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Sear brussels sprouts. Thêm mỡ thịt xông khói vào chảo nóng và thêm một nửa brussels, cuống brussels. Che đậy và để mầm mọc ra ngoài. Sau một vài phút, một khi chúng có màu nâu ở bên ngoài, và trở nên mềm mại ở giữa, hãy khuấy động chúng và để cho mặt tròn có được một số hành động màu nâu đó. Hủy bỏ từ nhiệt và dành sang một bên.
- Lắp ráp bánh sandwich. Thêm một nửa ricotta vào một bên của bánh mì và đầu với mứt bacon, brussels sprouts, và ricotta. Thêm phần còn lại của ricotta vào lát bánh mì khác và đóng bánh sandwich lại. Bơ bên ngoài và đặt sang một bên.
- Trong một chảo chiên vừa, thêm bánh mì thay đổi và để nấu trong một vài phút cho đến khi vàng nâu ở bên ngoài và tất cả ấm áp và gooey ở giữa. Hủy bỏ từ nhiệt và để cho ngồi một phút trước khi phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 4821 |
| Tổng số chất béo | 386 g |
| Chất béo bão hòa | 184 g |
| Chất béo không bão hòa | 141 g |
| Cholesterol | 1,053 mg |
| Natri | 8,971 mg |
| Carbohydrates | 138 g |
| Chất xơ | 6 g |
| Chất đạm | 197 g |