Bắt đầu năm mới với những truyền thống ẩm thực miền Nam may mắn này
Nhiều nền văn hóa và quốc gia có thực phẩm "may mắn" đặc biệt của họ, và miền Nam nước Mỹ cũng không ngoại lệ. Greens, đậu mắt đen, đậu đũa, hoặc đậu, thịt lợn và bánh ngô là một số loại thực phẩm tượng trưng điển hình được phục vụ vào ngày đầu năm mới.
Đây là thực đơn Bữa tối Ngày Năm Mới hoàn hảo, với bánh ngô nướng, rau cải mù tạt dễ dãi, đậu Hà Lan có vị cay đen (Hoppin 'John), cơm nóng và một chiếc bánh đào tuyệt vời.
Ăn gì vào ngày đầu năm mới
Theo dân gian nổi tiếng, nếu những thực phẩm này được ăn vào ngày đầu năm mới, họ đảm bảo may mắn trong suốt cả năm.
- Đậu Hà Lan hoặc đậu tượng trưng cho tiền xu hoặc sự giàu có. Chọn đậu Hà Lan đen truyền thống, đậu lăng hoặc đậu để làm cho một món ăn dày dạn với thịt lợn, giăm bông hoặc xúc xích.
- Greens giống tiền, đặc biệt là gấp tiền. Làm cho món ăn bằng cách sử dụng bắp cải luộc hoặc dưa cải bắp, rau cải xanh, cải xoăn, cải, mù tạt xanh, củ cải xanh hoặc rau lá xanh khác để đảm bảo may mắn cho năm tới.
- Heo được coi là dấu hiệu của sự thịnh vượng trong một số nền văn hóa vì lợn tiến về phía trước. Đây có lẽ là lý do khiến nhiều món ăn của năm mới của miền Nam có chứa thịt lợn hoặc giăm bông.
- Bánh ngô có thể tượng trưng cho vàng, và bên cạnh đó, nó là điều cần thiết với đậu đen và rau xanh.
- Trong các nền văn hóa khác, cá, nho và bánh hình tròn hoặc bánh rán hoặc bánh ngọt với các món đặc biệt bên trong tượng trưng cho sự may mắn.
KHÔNG ăn gì vào ngày đầu năm mới
- Một số người tin rằng tôm hùm có thể gây ra may mắn trong năm tới bởi vì nó di chuyển theo hướng lạc hậu và có thể có nghĩa là thất bại trong năm tới.
- Vì lý do tương tự, gà có thể không may mắn. Chúng trầy xước phía sau, cộng với chúng được cánh để may mắn của bạn có thể bay đi.
Đề xuất về menu trong năm mới
- Công thức đậu đen cay miền Nam cay : Thịt lợn muối, gà hun khói, hoặc giăm bông ham hương vị món ăn ngon của đậu mắt đen.
Crock Pot Black Eyed Peas và Collard Greens : Món ăn nấu chậm này kết hợp đậu Hà Lan và rau xanh với thịt xông khói và hỗn hợp nước dùng ngon.
Crock Pot Đậu đỏ và gạo Với xúc xích Andouille : Trong khi đậu đen mắt là truyền thống ở miền Nam, đậu và đậu lăng được ăn vào ngày đầu năm mới trong các nền văn hóa khác.
- Mustard Greens với Ham Recipe : Ham mùa những loại rau xanh một cách hoàn hảo. Phục vụ chúng với nước sốt tiêu hoặc giấm hạt tiêu tự chế (bao gồm hướng dẫn).
Nam Turnip Greens với Ham Shanks : Ham shanks hoặc diced dăm mùa xanh củ cải ngon.
Bắp cải luộc với thịt xông khói : Đây là một sự thay thế hương vị cho rau xanh miền Nam. Hoặc phục vụ bữa tối của bạn với xà lách kem hoặc salad bắp cải .
Công thức nấu thịt lợn đã được kéo : Phục vụ món thịt lợn băm nhỏ đã được rút gọn cùng với bữa tối ngày đầu năm mới của bạn.
- Bánh ngô nam cổ điển : Bánh ngô vàng này là một lựa chọn tuyệt vời để phục vụ với đậu Hà Lan hoặc đậu. Hoặc nướng bánh ngô này với hạt ngô . Ngô được cho là tượng trưng cho tiền xu.
- Down Home Fresh Peach Cobbler Recipe : Món ăn yêu thích của miền Nam này sẽ kết thúc bữa ăn độc đáo.