Khi câu chuyện trôi đi, món sà lan nhà hàng nổi tiếng nhất của Mỹ được phát minh bởi Cardini Caesar ở Tijuana, Mexico. Công thức thay đồ salad Caesar này cũng có thể được sử dụng như một loại rau ngâm hoặc bánh sandwich lây lan.
Những gì bạn cần
- 2 lòng đỏ trứng (từ trứng cá tuyết, xem quy trình dưới đây)
- 2 tép tỏi lớn
- 3 philê cá cơm nguyên con
- 3/4 cup mayonnaise
- 1/2 chén
- Parmigiano-Reggiano (đã nghiền mịn)
- 1/3 chén
- dầu ô liu
- 1/4 chén nước chanh (tươi)
- 1 muỗng canh nước (lạnh)
- 1 muỗng cà phê tiêu đen (hoặc nếm)
- muối để nếm
Làm thế nào để làm cho nó
Để Coddle trứng:
- Đặt 2 trứng nhiệt độ phòng vào một cái chảo nhỏ.
- Đổ trong nước sôi cho đến khi trứng được bao phủ.
- Để khoảng 1 phút, sau đó xả và chảy dưới nước lạnh cho đến khi trứng đủ nguội để được xử lý.
- Khi nguội, tách trứng và bảo quản lòng đỏ.
Để làm cho trang điểm:
- Thêm phần nguyên liệu còn lại vào máy xay, cùng với lòng đỏ trứng.
- Xay đến khi mịn.
- Tủ lạnh cho đến khi cần thiết.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 153 |
| Tổng số chất béo | 14 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 6 g |
| Cholesterol | 36 mg |
| Natri | 150 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 4 g |