Đánh giá WhistlePig 100-100 Straight Rye Whiskey

Trong thế kỷ 21, chúng ta đã thấy một sự hồi sinh to lớn trong rượu whisky lúa mạch đen . Cách đây không lâu, một số người uống rượu có thể đặt tên cho một thương hiệu duy nhất và ngày nay chúng tôi có một số ryes chất lượng để lựa chọn những cái tên đã trở nên gần như thường xuyên trong cuộc trò chuyện như những bourbons phổ biến. WhistlePig là một trong những thương hiệu này và đã tạo được dấu ấn đáng kể trong thị trường rượu whisky lúa mạch đen của Mỹ.

Câu chuyện về WhistlePig bắt đầu với việc mua một trang trại chăn nuôi bò sữa năm 2007 của nhà sáng lập và CEO Raj Peter Bhakta.

Ông đã hợp tác với cựu Mark Maker Distiller của Mark Maker David Pickerell để phát triển một loại whisky lúa mạch đen lấy tên mới của trang trại.

Mục đích là để tạo ra một mạch nha duy nhất, whisky bất động sản duy nhất sử dụng lúa mạch đen trồng hữu cơ của trang trại. Ưu điểm của rượu whisky lúa mạch đen 100% này là bạn có được hương vị thô của một loại ngũ cốc mạnh mẽ hơn, nhiều hương vị hơn ngô hoặc bất kỳ hạt nào khác được sử dụng trong whisky và họ đã kéo nó ra rất độc đáo. Cuối cùng, WhistlePig đã trở thành một yêu thích cho những người đánh giá cao một lúa mạch đen đầy hương vị. Các thương hiệu thường sử dụng cụm từ "gồ ghề hạt tinh chế" và nó là một mô tả chính xác về những gì bạn sẽ tìm thấy trong một chai WhistlePig.

Làm WhistlePig

Bất kỳ rượu whisky nào cũng cần thời gian để phát triển bằng cách sử dụng các phương pháp lý tưởng; WhistlePig là một ví dụ tốt về tìm nguồn cung ứng nhanh và sự kiên trì. Các chai đầu tiên được phát hành vào năm 2010 sau khi Pickerell tìm thấy một lúa mạch đen Canada đáp ứng các tiêu chuẩn quý của ông - ông là một trong những gia sư ban đầu của tôi trong những điểm tốt hơn của rượu whisky nếm - và một quá trình lão hóa hai thùng độc đáo đã được thực hiện.

Vòng đầu tiên của quá trình lão hóa 10 năm xảy ra trong thùng gỗ sồi mới của Mỹ và thùng thứ hai trong thùng bourbon đã qua sử dụng, cho rượu whisky tốt nhất của cả hai thế giới và thêm các màu sắc độc đáo vào thành phẩm. Các thùng cũng được lựa chọn mỗi năm theo đó hợp tác có sồi tốt nhất có sẵn, trong đó tiếp tục xác định từng lô rượu whisky riêng lẻ.

Trong năm 2014, chính phủ Vermont đã cho phép WhistlePig xây dựng nhà máy chưng cất riêng của họ trên trang trại Shoreham nơi lúa mạch đen đã phát triển và việc đóng chai tay diễn ra. Nhà máy chưng cất đã hoạt động đầy đủ ở đó, kể từ đó.

Uống WhistlePig

Nói chung, các loại whisky lúa mạch đen có thể làm quen với việc bạn đã uống nước ngọt, ngô bourbons và các loại whisky pha trộn. Rye không phải là một loại hạt mỏng manh. Nó rất chua xót, rất rõ ràng lúa mạch đen và trong một loại whisky được làm hoàn toàn từ hương vị đó, bạn chắc chắn sẽ nhận thấy một sự khác biệt. Hãy nghĩ đến lần cuối cùng bạn ăn bánh mì lúa mạch đen và nếm thử món gia vị tối tăm đặc trưng đó; đây là những gì bạn sẽ (hy vọng) học cách yêu thích một loại whisky lúa mạch đen thuần túy như WhistlePig.

Đây là một loại whisky lúa mạch đen, rất tuyệt vời nếu bạn đánh giá cao vị lúa mạch đen. Mặc dù tôi sẽ nói rằng nếu bạn đang uống nó thẳng, bạn sẽ thấy bó hoa của nó mở ra độc đáo khi một ít nước được thêm vào hoặc bạn làm lạnh nó bằng một quả bóng đá hoặc một khối hòa tan từ từ khác. Nó sẽ làm dịu hương vị một cách hoàn hảo và cắt bằng chứng xuống vừa đủ để biến nó thành một chiếc sáo thơm ngon.

Ghi chú qua

WhistlePig bắt đầu với một hương thơm phong phú được đánh dấu với các loại gia vị như gừng và nhục đậu khấu, một gợi ý của hoa hồi và một vỏ cam đáng yêu mà melds hoàn hảo với caramel-oakiness từ thùng.

Nó là đa chiều trên vòm miệng, bắt đầu với hoa cỏ ngọt ngào, caramel ấm áp và vani mà sau đó mờ dần vào đó lúa mạch đen cay, chúng tôi đã mong đợi từ phong cách này của rượu whisky. Hướng tới cuối có những nốt kem của butterscotch và sô cô la đen mà nán lại vào kết thúc lâu dài.

Cocktail? Vâng, đây là một loại whiskey đáng giá, và trên thực tế, đó là nơi nó tỏa sáng. Bắt đầu với các tác phẩm kinh điển có nghĩa là để có lúa mạch đen như Manhattan , SazeracWaldorf (nó là tuyệt vời chống lại hương vị hồi hộp nếu hai người cuối cùng). Đây cũng là lựa chọn mới của tôi cho một yêu thích cá nhân, Colleen Bawn, trong đó lúa mạch đen được trộn với Chartreuse, Benedictine và lòng trắng trứng. Giữ các loại cocktail đơn giản và bạn sẽ có thể thưởng thức đầy đủ các hương vị của WhistlePig.

WhistlePig Cocktails

Giới thiệu về WhistlePig

Tiết lộ: Các mẫu đánh giá do nhà sản xuất cung cấp. Để biết thêm thông tin, vui lòng xem Chính sách đạo đức của chúng tôi.