Nước uống xuống là một sự thất vọng. Vào cuối của một scotch trên đá , một Jack và Coke, hoặc một gin và bổ , bạn có vị nhiều nước hơn so với thức uống bạn trộn. Nó có thể trở nên tồi tệ đến mức vài ngụm cuối cùng bị quăng và một vòng mới được đổ ra.
Vấn đề không phải là với đồ uống của bạn. Vấn đề là kích thước của băng của bạn và có một giải pháp rất đơn giản. Bạn chỉ cần một miếng băng lớn hơn và một quả bóng băng là hoàn hảo.
Giải pháp: Quả bóng đá khổng lồ
Nước đá tan chảy là một trong những lý do tại sao đồ uống "tự chế" của bạn không có vị tươi như đồ uống trong quầy bar . Băng được phục vụ trong các thanh được thiết kế để lấp đầy kính, sử dụng công suất tối đa của nó. Điều này, đến lượt nó, giữ cho mọi thứ mát hơn và ngăn chặn băng tan quá sớm.
Thiết kế khối lập phương cổ điển phổ biến trong tủ đá gia đình không cho phép sử dụng hiệu quả hình dạng thủy tinh, vì vậy băng của bạn tan chảy nhanh hơn. Quả bóng đá ngăn chặn vấn đề này bằng cách cho bạn một khối lớn tự nhiên nguội đi và làm chậm sự tan chảy.
Quả bóng đá là hoàn hảo khi uống rượu thẳng trên đá và cho đồ uống hỗn hợp lowball như người Nga đen . Nó cũng tốt đẹp để sử dụng bóng đá trong cà phê đá và sữa hoặc đồ uống kem mà bạn muốn giữ lạnh và miễn phí của nước dư thừa.
Hầu hết các quả bóng đá chỉ có đường kính dưới 2 inch (kích thước của một quả bóng ném hoặc bóng quần vợt) và chúng phù hợp với hầu hết các loại bóng cao và kính lowball.
- Tùy thuộc vào hình dạng, quả bóng đá có thể không vừa với một ly thủy tinh .
- Nó giúp nếu kính của bạn có một vành rộng. Những cái côn đó hướng vào trong vành sẽ không hoạt động và quả bóng của bạn có thể chỉ ngồi trên đỉnh.
- Quả bóng đá cũng hoạt động hoàn hảo để giữ cho một bên đấm lạnh băng.
3 cách để làm cho một quả bóng đá
Khắc : Khắc bóng đá khá phổ biến ở Nhật Bản.
Nó là một nghề và nó có thể mất một chuyên gia bóng đá carver tám phút để tạo thành một quả bóng từ một viên gạch vững chắc của băng. Đó là một kỹ năng đòi hỏi rất nhiều kiên nhẫn (và băng) để làm chủ, vì vậy nó không phải là lý tưởng cho hầu hết các nhà bartender.
Bóng bay: Thủ thuật dễ dàng này đến từ Bobby "G" Gleason, Mixologist Master cho Beam Global Spirits. Tất cả những gì bạn cần là một túi bóng bay, một nơi trong tủ đông để treo chúng khi đổ đầy nước, và một đêm để cho phép băng "hình giọt nước" đóng băng .
Ice Ball Molds: Lựa chọn thứ ba là dễ dàng hơn cho các bartender nhà vì nó chỉ đơn giản là sử dụng một khuôn bóng băng. Đây là phổ biến và dễ tìm. Nói chung, bạn có tùy chọn giữa khuôn nhôm / máy ép và khuôn nhựa.
Ice Ball Press
Khuôn nhôm hoặc kim loại sẽ thực sự phá vỡ một mảnh băng lớn để tạo thành quả bóng. Lực ép của khuôn ép khối băng vào khuôn bóng và tạo ra một miếng băng tròn hoàn hảo trong vài phút với ít nỗ lực. Một khi bạn nhận được cán, bạn có thể làm cho hơn 30 quả bóng mỗi giờ, mặc dù bạn cần phải có một cổ phiếu của các khối băng ở sẵn sàng.
Các máy ép này có sẵn rộng rãi và có nhiều hình dạng khác nhau. Hạn chế là chúng đắt tiền, bán với giá 100 đô la trở lên.
Ngoài ra, các quả bóng băng có thể không tròn hai inch.
Nhựa Ice Ball khuôn mẫu
Các khuôn nhựa là kinh tế hơn và thường bán với giá dưới $ 30. Thiết kế cơ bản giống nhau — một khuôn hai phần mà bạn đổ đầy nước - và chúng có thể tạo ra hai, bốn hoặc sáu quả bóng cùng một lúc.
Các Whisky Rounders Ice Ball Maker là một sự lựa chọn tuyệt vời và nó làm cho sáu quả bóng đá cùng một lúc. Các tính năng tốt đẹp với điều này là các khuôn đầu là riêng biệt và một quả bóng băng duy nhất có thể được loại bỏ khi cần thiết. Hai khuôn mẫu khác, chẳng hạn như Charmed Ice Ball Maker, có một đầu được kết nối với mọi quả bóng đá. Bạn sẽ muốn loại bỏ tất cả chúng cùng một lúc.
Những bất lợi chính đối với khuôn nhựa băng bóng là số lượng thời gian cần thiết để đóng băng mỗi bộ bóng. Bạn sẽ muốn giữ một cổ phiếu tốt và lưu trữ quả bóng băng hoàn thành trong một thùng chứa riêng biệt để đảm bảo bạn không chạy ra ngoài.
Ngoài ra, nếu bạn đang tổ chức một bữa tiệc, bạn sẽ phải bắt đầu ngày trước để có đủ sẵn sàng.
Quả bóng đá nhỏ
Nếu bạn đang mua sắm trực tuyến cho một khuôn đá bóng, chú ý đến kích thước của khuôn chính nó. Có rất nhiều khay đá, khuôn và máy ép chỉ đơn thuần là thiết kế lại khay giấy tiêu chuẩn. Về cơ bản, chúng sẽ tạo ra những quả bóng đá nhỏ.
Trong khi những quả bóng đá nhỏ đẹp (đặc biệt là đối với những cặp kính đó) và chúng dễ thương cho các bữa tiệc, chúng sẽ tan nhanh như khối băng tiêu chuẩn của bạn. Những quả bóng băng lớn hơn — những quả bóng khoảng 2 inch và vừa vặn trong lòng bàn tay bạn — là những thứ bạn muốn ngăn chặn pha loãng đồ uống của mình.
Làm thế nào để điền vào một khuôn Ice Ball
Dưới đây là một số thủ thuật để sử dụng một khuôn bóng băng hai mảnh tiêu chuẩn để làm cho quả bóng đá hoàn hảo:
- Tách hai miếng khuôn ra.
- Điền vào khuôn dưới cùng trên cùng của vành (không chỉ hình cầu) với nước cất .
- Trên bồn rửa, đặt khuôn trên cùng phía dưới và đẩy nó xuống. Nước di chuyển từ khay đáy sẽ lấp đầy phần trên cùng của hình cầu. Bất kỳ nước dư thừa nào cũng sẽ thoát ra từ hai lỗ khí trên đỉnh.
- Đặt khuôn đá bóng của bạn trên bề mặt bằng phẳng trong tủ đông của bạn. Nếu khuôn bị nghiêng, nước sẽ bị rò rỉ và bạn sẽ không có bóng đầy khi nó bị đóng băng.
- Để khuôn không bị xáo trộn trong ba đến năm giờ, hoặc cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Thời gian sẽ tùy thuộc vào độ lạnh của tủ đông và nơi bạn đặt khay trong đó.
- Thời gian này dài khoảng gấp hai lần so với khay đá khối tiêu chuẩn. Bạn sẽ tốt hơn nếu bạn có thể đi lâu hơn một chút để đảm bảo rằng mỗi quả bóng được đóng băng hoàn toàn.
- Khi đã đóng băng, hãy tách riêng hai phần của khay. Nếu bất kỳ quả bóng băng dính vào khuôn, hãy chạy nước lạnh trên đáy khuôn và băng sẽ nhả ra.
- Sau khi được hình thành, các quả đá đông lạnh có thể được lưu trữ trong một túi đông lạnh hoặc một cái bát trong tủ lạnh cho đến khi cần thiết. Nếu bạn theo kịp chu kỳ đóng băng, bạn có thể dễ dàng có sẵn một tá quả bóng đá bất cứ lúc nào.
Tuổi thọ
Tuổi thọ của quả bóng băng phụ thuộc vào nhiệt độ của căn phòng, thủy tinh và chất lỏng đổ trên băng.
Sử dụng một ly lạnh và các thành phần lạnh sẽ giúp tăng hiệu quả của quả bóng đá.
Nói chung, bạn có thể nhận được một vài giờ trong một quả bóng duy nhất và có thể sử dụng nó cho hai hoặc ba đồ uống. Nếu bạn uống một thức uống bên ngoài vào một ngày hè ấm áp, bạn có thể nhận được ít hơn một giờ trong số đó. Tuy nhiên, đó là tốt hơn đáng kể so với 15 phút bạn có thể nhận được ra khỏi khối đá nhà bếp tiêu chuẩn của bạn.