Xu hướng cho Sweet Vodkas có từ chối không?
Chỉ khi bạn nghĩ rằng các thương hiệu vodka đã khai thác mọi hương vị có thể bán được, họ sẽ làm bạn ngạc nhiên. Trong những năm qua, chúng tôi đã thấy hầu như tất cả các loại trái cây truyền trong vodka, một số vodka cà phê, và vô số các hương vị ngẫu nhiên khác như caramel, sô cô la, vani, và mật ong.
Trong khi những người cuối cùng là ngọt ngào, họ không so sánh với xu hướng gần đây của vodkas hương vị tráng miệng. Những vodka này có nghĩa là để nhân rộng hương vị của những món nướng ngon miệng và những món ngọt khác mà nhiều người trong chúng ta yêu thích.
Đang cố gắng xác định 'Món tráng miệng Vodkas'
Bởi món vodkas có vị tráng miệng, chúng tôi đang nói về những người nắm bắt được hương vị của bánh ngọt, kem và kem, và thậm chí kẹo dẻo trong chai. Khoảng năm 2010 và 2011, chúng tôi bắt đầu thấy một số lượng ngày càng tăng của các thương hiệu vodka sản xuất tinh thần suy đồi như vậy và nó đã đưa các loại vodka hương vị lên tầm cao mới.
Vâng, trước vụ nổ này, có những loại vodka được làm ngọt như sô-cô-la ngon và vani vani và những thứ như Caramel Hà Lan của Van Gogh . Tuy nhiên, thật hiếm khi (nếu không phải là chưa từng nghe) để nghĩ đến một loại vodka có hương vị bánh.
Người ta có thể nói rằng đây là một tiến triển tự nhiên như người uống với một chiếc răng ngọt đã được truyền Skittles, gummies, và kẹo khác trong vodka ở nhà trong nhiều năm. Một điều mà các nhà truyền dịch gia đình không thể chạm vào, tuy nhiên, là hàng nướng. Sau khi tất cả, bạn không thể chỉ dính một miếng bánh trong vodka và trích xuất hương vị của nó.
Xu hướng này có kết thúc không?
Nó rất khó mà vodkas món tráng miệng sẽ biến mất bất cứ lúc nào sớm.
Có một thị trường rõ ràng của những người uống rượu, những người thực sự thích những loại vodka thơm ngon này và những con số bán hàng phản ánh điều đó.
Khi nói chuyện với Dean Phillips, Chủ tịch và Giám đốc điều hành của Phillips Distilling, vào tháng 11 năm 2011, chúng tôi đã thảo luận về việc phát hành đĩa UV vào tháng Năm. Vào thời điểm đó, Phillips dự đoán doanh thu của vodka mới sẽ đến gần, nếu không vượt qua, công ty UV Blue của công ty, một trong những vodka được ưa thích nhất trên thị trường.
Tương tự như vậy, David Tapscott, Giám đốc thương hiệu của Smirnoff cho biết trong một tuyên bố năm 2011, "Chúng tôi tin tưởng rằng Smirnoff Whipped Cream và Smirnoff Fluffed Marshmallow Flaved Vodka mới sẽ được chấp nhận rộng rãi, giống như các món tráng miệng có tên của họ".
Kể từ những tuyên bố đó, chúng tôi đã thấy xu hướng vodka món tráng miệng mở rộng đáng kể, mặc dù nó đã chậm lại một chút. Từ năm 2011 đến năm 2015, đã có một số phiên bản mới khi các nhà máy chưng cất có nhiều bánh ngọt, bánh ngọt và các món ăn khác để chơi.
Sau đó, có vẻ như các bản phát hành đã rời rạc hơn. Đã có nhiều hương vị không thành công được đưa ra khỏi thị trường. Chúng tôi thậm chí còn thấy các thương hiệu như Cupcake Vodka, được dành riêng cho niche này biến mất hoàn toàn. Tuy nhiên, miễn là người tiêu dùng quan tâm, các nhà sản xuất vodka sẽ theo đuổi nó dưới một hình thức nào đó.
Làm thế nào để họ làm cho món tráng miệng Vodka ngon
Bạn có thể (hoặc có thể không) nhận thấy một sự khác biệt trong ghi nhãn của một số vodkas hương vị nhất định. Trong trường hợp của nhiều loại trái cây và thảo mộc vodka , bạn sẽ thấy từ 'truyền', có nghĩa là thành phần thực tế được đặt trong vodka để chiết xuất hương vị tự nhiên của nó.
Trong các trường hợp khác, (và đôi khi trong trường hợp hoa quả) bạn sẽ thấy thuật ngữ 'có hương vị'. Điều này được sử dụng thường xuyên hơn (mặc dù không phải lúc nào) khi hương liệu thành phần - tự nhiên hoặc nhân tạo - được thêm vào vodka.
Nó được thực hiện theo cách tương tự như hương vị của nhiều loại thực phẩm thương mại mà chúng ta ăn ngày nay. Các thành phần này có thể bao gồm xi-rô và các chất làm ngọt khác.
Tôi đã suy ngẫm câu hỏi này về cách những người chưng cất tạo ra những hương vị mới lạ trong cả vodka và rượu mùi. Nó tương tự như cách chúng tôi tạo ra các loại cocktail mới.
Có rất nhiều công thức nấu ăn uống mà nhân rộng hương vị của một món tráng miệng nhất định hoặc kẹo thời thơ ấu yêu thích , chỉ cần nghĩ về một game bắn súng bánh sô cô la hoặc một Lemon Drop Martini . Nguyên tắc tương tự áp dụng: ai đó muốn có một hương vị nhất định trong đồ uống và họ tìm ra cách để làm cho nó và nó thường mất khá nhiều thử và sai, nhưng cuối cùng bạn có một cái gì đó tương tự.
Trong cuộc phỏng vấn của tôi với Phillips, ông nói rằng Bánh UV là một gợi ý của người hâm mộ Facebook của vodka. Họ lấy hương vị để phát triển sản phẩm và 40 năm kinh nghiệm của Jim Aune, người đã phát triển hương vị.
Aune giữ trong tâm trí hương vị của frosting và bánh trắng tươi trước khi nó đã được thử nghiệm tại buổi chiều thứ sáu của distillery nếm.
Điểm mấu chốt, Phillips nói, là "bắt cắn vào một chiếc bánh trắng tươi, ẩm trong chai." Quá trình này là giống như nhiều bartender sử dụng trong việc tạo ra đồ uống : phát triển ý tưởng, thử nghiệm, thử nghiệm hương vị.
Một ít Vodkas món tráng miệng để khám phá
- 360 Vodka - Double Chocolate, Bánh rán tráng men
- Vodka của Burnett - Quế nóng, Kem cam, Bánh quy đường, Kem tươi
- Vodka ngọc trai - Bánh táo, Chocolate Hazelnut, Spice bí ngô, Bánh cưới
- Pinnacle Vodka - Dịch vụ của Pinnacle liên tục thay đổi mặc dù họ là thương hiệu hàng đầu cho món tráng miệng vodkas. Đôi khi họ cung cấp năm loại vodkas 'Whipped' và hơn 40 hương vị trong tổng số. Để xem chính xác những gì họ cung cấp, hãy truy cập trang web của họ. Bạn cũng có thể quan tâm Bánh bí ngô của họ, Rainbow Sherbert và Strawberry Shortcake .
- Smirnoff Vodka - quế Churros, Fluffed Marshmallow, bánh kem, caramen hôn, bạc hà Twist, kem tươi, mật ong hoang dã, cùng với một loạt các hương vị 'Sorbet' vodkas
- Ba Olives - Bong bóng, Bánh, Loopy (như trong vòng trái cây), Kem tươi
- UV Vodka - Bánh UV, Thanh kẹo, Bánh sô-cô-la, Đường nghiền, Đánh
- Vodka Van Gogh - PB & J, Chocolate Hà Lan, Caramel Hà Lan
Trộn và uống món tráng miệng Vodka
Khi một vodka hương vị mới được phát hành, thường rất khó để biết làm thế nào để uống nó, đặc biệt là khi nó là một loại đầu tiên của loại hình này. Câu hỏi đầu tiên thường là, "Tôi sẽ trộn lẫn cái gì?"
Thật khó để suy nghĩ bên ngoài những gì chúng ta biết và đây là nơi chúng ta dựa vào những người đã làm việc với hương vị, cụ thể là bản thân công ty. Trong danh sách các thương hiệu vodka bên dưới, tôi đã đưa trang web của họ bất cứ khi nào có thể làm tài nguyên. Phát triển công thức nấu ăn cocktail là một trong những bước tiếp thị vodka mới đến người tiêu dùng.
Nếu không có sự giúp đỡ này, nhiều người trong chúng ta sẽ bị mắc kẹt. Những công thức nấu ăn này là một điểm khởi đầu, một nguồn cảm hứng cho những gì có thể và có thể không hoạt động. Hãy thử một số công thức nấu ăn của họ, tự hỏi mình những gì bạn thích và không thích về nó.
Sau đó, sử dụng kinh nghiệm đó để nghĩ về những gì kết hợp hương vị khác có thể là khả thi.
Phillips nói rằng công thức bánh dứa Upside Down của họ là một trong những công thức phổ biến nhất. Nó là một hỗn hợp đơn giản 1: 2 của Bánh UV và nước ép dứa mà bạn có thể xây dựng.
Ngay lập tức, tôi nghĩ về việc thêm bia gừng cho một số lấp lánh, có thể một số amaretto cho chiều sâu, hoặc Frangelico cho nuttiness. Sau đó, một lần nữa, có thể một hỗn hợp 1: 1 của dứa và nước cam ép với một chút mật hoa mơ và một chút sô cô la bitters sẽ làm cho một thức uống ngon là tốt.
Khi lần đầu tiên tôi nghe về Fluffed Marshmallow của Smirnoff, điều đầu tiên bạn nghĩ đến là gì (còn gì nữa?) S'mores. Làm thế nào bạn sẽ kết hợp ba thành phần của lửa trại yêu thích? Rất đơn giản, nó liên quan đến việc lấy Smirnoff's Dark 'n Fluffy recipe và rimming the glass với bánh graham nghiền nát.
Trong thực tế, những vodka này có nghĩa là vui vẻ và một cái gì đó được sử dụng để dễ dàng tạo ra những ly cocktail ngọt ngào. Lấy sự mới lạ của hương vị của họ và xem những gì bạn đưa ra, chỉ cần tận hưởng thử nghiệm.
Dưới đây là một vài đồ uống để giúp bạn bắt đầu ...
- Apple Crisp - Bánh UV
- Berry Whipped (game bắn súng) - Smirnoff Whipped Cream
- Nổi trên đám mây 9 - Pinnacle Whipped
- Mật ong Bun - Pinnacle Cinnabon
- Peach Candy Corn Cocktail - vodka kem tươi
- Shortcake nhung đỏ - nhung đỏ Zing
- Rang Mellow (game bắn súng) - Smirnoff Fluffed Marshmallow
- Spiced Pumpkin - Pinnacle Pumpkin Pie
- Tạ ơn Cider - Pinnacle Pumpkin Pie
- Whipped Sunset - Smirnoff Whipped Cream
Vodka có pha chế món ăn của tôi không?
Trước hết, tôi không phải là chuyên viên dinh dưỡng và có kiến thức hạn chế về các tiêu chuẩn về chế độ ăn uống. Tùy thuộc vào bạn và chuyên viên dinh dưỡng hoặc bác sĩ của bạn để xác định xem có cồn nào phù hợp với mục tiêu và sức khỏe của bạn hay không.
Điều đó nói rằng, tôi đã hỏi Phillips về hàm lượng đường của Bánh UV và ông đã chỉ ra rằng nó 'có thể so sánh' với vodka 80-proof rõ ràng của thương hiệu. Bằng chứng là trên trang web UV nơi mà các thông tin dinh dưỡng cho tất cả các vodka có thể được tìm thấy.
- Bánh UV chứa: 110 calo, 9 carbs, và 0 protein, natri và cholesterol mỗi 1-1 / 2 ounce phục vụ.
- UV Vodka (80 bằng chứng, không mùi) chứa: 97,5 calo và 0 carb, protein, chất béo, natri và cholesterol.
Nếu đây là một mối quan tâm, bạn có thể tìm thấy thông tin dinh dưỡng trên các nhãn hiệu khác. Một yếu tố khác mà người ta phải ghi nhớ với cocktail và chế độ ăn uống là các loại máy trộn khác đi vào thức uống. Bất kể rượu, nước ép, chất làm ngọt và các thành phần khác sẽ ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của thức uống hỗn hợp.
Món tráng miệng Vodkas, Love 'Em hoặc Hate' Em
Có hai mặt của cuộc tranh luận về món tráng miệng có hương vị vodka. Một mặt, bạn có người uống rượu đam mê thích đồ uống ngọt và rất nhanh chóng yêu thích những hương vị mới này. Mặt khác, bạn có cocktail và rượu purists người nghĩ rằng bất kỳ hương vị tinh thần chưng cất ngoài rượu mùi là một trò hề.
Đó là cùng một tranh cãi xung quanh đồ uống như Martini và hàng ngàn đồ uống có tên 'martini'. Là một người quan sát khách quan, những cuộc tranh luận này có thể khá thú vị.
Hãy suy nghĩ về nó, nó thực sự không phải là nghiêm trọng của một vấn đề; Đó là rượu và nó được cho là vui. Hương vị của mọi người là duy nhất và mọi người nên tận hưởng những gì họ thích. Người say rượu whisky không phải uống Key Lime Pie Martini của bạn giống như bạn không phải uống Manhattan của mình.