Có gì "tự nhiên" trên nhãn thực phẩm có nghĩa là gì?

Thuật ngữ "tự nhiên" được ném xung quanh rất nhiều những ngày này. Từ các nhãn sản phẩm thực phẩm cho đến người nói chuyện đầu bếp, dường như có một niềm tin rằng bất cứ điều gì "tự nhiên" là "tốt". Một nghiên cứu tìm thấy phần lớn người tiêu dùng mặc dù "tự nhiên" có ý nghĩa hơn " hữu cơ ".

Để được rõ ràng: đó chỉ đơn giản là không đúng sự thật.

Vậy "Tự nhiên" có nghĩa là gì?

Về mặt pháp lý, thực phẩm có nhãn "tự nhiên" không chứa bất kỳ thành phần nhân tạo , thành phần màu hoặc chất bảo quản hóa học nào.

Nghe hay đấy. Hay không?

Yếu tố quan trọng có từ "nhân tạo". Nó không phải là, như một người tiêu dùng có thể giả định, giống như "xử lý". Nó đơn giản có nghĩa là hương vị không phù hợp với định nghĩa sau đây của một hương vị "tự nhiên":

"Hương vị tự nhiên là tinh dầu, oleoresin, tinh chất hoặc chiết xuất, protein thủy phân, chưng cất, hoặc bất kỳ sản phẩm nào của rang, sưởi ấm hoặc enzymolysis, có chứa thành phần hương liệu có nguồn gốc từ gia vị, trái cây hoặc nước trái cây, rau hoặc nước rau, men, thảo mộc, vỏ cây, chồi, rễ, lá hoặc vật liệu thực vật tương tự, thịt, hải sản, gia cầm, trứng, sản phẩm sữa hoặc sản phẩm lên men của chúng, có chức năng quan trọng trong thực phẩm là hương liệu hơn là dinh dưỡng. "

Vì vậy, nếu một hương vị được làm từ bất kỳ thành phần nào ở trên, thì nó là "tự nhiên", cho dù có thay đổi và thao tác bao nhiêu, bao gồm các protein được xử lý mà bạn có thể hoặc không thể xem xét mong muốn.

Điều gì về "tự nhiên" trên nhãn thịt?

Nó giống như trên, với phần tử được thêm vào mà thịt hoặc gia cầm được dán nhãn chỉ được "xử lý tối thiểu". Nó không có gì để làm với hữu cơ hoặc tự do .

Nói tóm lại, nó có nghĩa là thịt.

Để lặp lại: dấu "hoàn toàn tự nhiên" trên nhãn thịt chỉ có nghĩa là bạn đang mua thịt.

Nó nhận được một chút buồn hơn từ đó.

Thịt từ động vật được điều trị bằng kích thích tố nhân tạo có thể (và được) có nhãn "tự nhiên", cũng như thịt được tiêm dung dịch muối. Chắc chắn, nước muối (nước muối) thêm hương vị, nhưng nó cũng làm tăng thêm trọng lượng đáng kể cho một sản phẩm được bán bởi đồng bảng Anh.

Và, miễn là bất cứ thứ gì trong dung dịch muối đó đáp ứng định nghĩa "hương vị tự nhiên" ở trên, thì thịt vẫn có thể được dán nhãn "tất cả tự nhiên". Đường, ví dụ, có thể được thêm vào dung dịch cùng với muối, để nói không có gì của hương vị có nguồn gốc từ các loại thực phẩm khác.

Các cốm gà được chế biến rất cao với danh sách thành phần không thể phát hiện có thể được ghi nhãn là "có chứa thịt gà tự nhiên" hoặc như đã được "làm bằng thịt gà tự nhiên".

Để biết thêm về ghi nhãn thịt, xem Nhãn Thịt có ý nghĩa gì?

Is It Worth Tìm kiếm "Natural" trên nhãn thực phẩm?

Tóm lại, nhãn "tự nhiên" trên thực phẩm có nghĩa là một cái gì đó và có những hướng dẫn về những loại thực phẩm có thể được dán nhãn "tự nhiên", nhưng chúng không phải là rất nghiêm ngặt. Đối với những người quan tâm đến thực phẩm nguyên chất và thực phẩm chế biến tối thiểu hoặc chưa chế biến, nhãn "tự nhiên" có thể sẽ không cho bạn biết những gì bạn muốn biết.