Cỏ nuôi, hữu cơ, tự do — tất cả những thuật ngữ này có ý nghĩa gì? Làm cho cảm giác của quầy thịt với hướng dẫn này để nhãn thịt. Bạn sẽ thấy rằng nhiều nhãn phổ biến này mơ hồ hoặc chưa được xác minh. Cách tốt nhất để mua thịt được nuôi bằng các tiêu chuẩn cụ thể là tìm nhà sản xuất hoặc trang trại tuân theo các thực hành quan trọng đối với bạn.
Có những tiêu chuẩn cho "phạm vi tự do" (hoặc "tự do chuyển vùng") cho gia cầm, nhưng không phải cho thịt khác. Gà được dán nhãn "phạm vi tự do" phải có lối ra ngoài trời, mặc dù điều này không cần đồng cỏ và có thể là các khu vực đất hoặc sỏi, hoặc thậm chí một phiến bê tông. Nếu cuộc sống của gà dẫn đầu là quan trọng với bạn, hãy nghiên cứu trang trại hoặc người trồng trên nhãn.
Vì không có tiêu chuẩn pháp lý cho "phạm vi tự do" khi áp dụng cho trứng hoặc thịt ngoài gà, nhãn không có bất kỳ răng khi nào trên các sản phẩm đó. Tuy nhiên, trong hầu hết các trường hợp, nó có nghĩa là động vật có thể truy cập ngoài trời.
Còn lại thiết bị của mình, gia súc sẽ ăn cỏ cả đời. Thịt bò thông thường (và nhiều thịt bò hữu cơ) được đưa đến các lô thức ăn vào cuối cuộc đời để được vỗ béo. Thịt bò từ gia súc đã được nuôi độc quyền trên cỏ có ít chất béo bão hòa và nhiều chất dinh dưỡng mà thịt bò đã hoàn thành .
Thịt bò được nuôi bằng cỏ của USDA chỉ có chế độ ăn cỏ và tiếp cận với đồng cỏ quanh năm. Tuy nhiên, chương trình là tự nguyện mà không cần xác minh của bên thứ ba. Nhãn đọc "100% cỏ" hoặc "cỏ" và được xác minh bởi bên thứ ba, chẳng hạn như Hiệp hội Grassfed Mỹ, sẽ đảm bảo thịt bò chỉ là cỏ và cỏ khô.
03/08
Tự nhiên
Lợn đã qua sử dụng. Travel Ink / Getty Images "Tự nhiên" có lẽ là nhãn gây hiểu lầm nhất về thịt. USDA định nghĩa "tự nhiên" và "hoàn toàn tự nhiên" như một sản phẩm thực phẩm đã được xử lý tối thiểu và không chứa chất bảo quản hoặc thành phần nhân tạo. Vì đây là tất cả sự thật của tất cả các loại thịt tươi, nhãn này là tương đối vô nghĩa.
04/08
Tự nhiên lớn lên
Tiêu chuẩn cho "tự nhiên được nâng cao" đang được phát triển bởi USDA. Có lẽ họ sẽ cấm kích thích tố, thuốc kháng sinh và phụ phẩm động vật. Hiện tại, nhãn này không có ý nghĩa pháp lý hoặc các tiêu chuẩn có thể kiểm chứng được.
05/08
Không có thuốc kháng sinh
Các nhà sản xuất phải nộp tài liệu rằng gia súc không sử dụng bất kỳ loại thuốc kháng sinh nào để ghi nhãn thịt bò của họ "nuôi mà không có kháng sinh", nhưng không có bất kỳ sự xác minh hoặc kiểm tra của bên thứ ba nào. Điều này cũng đúng với thịt gà và thịt lợn.
06/08
Không có Hormones
Thịt có nhãn "không có nội tiết tố quản lý" có, theo nhà sản xuất, không được đưa ra hormone tăng trưởng. Trong khi nhà sản xuất phải nộp giấy tờ cho hiệu lực đó, nó không được xác minh bởi bên thứ ba.
Hãy nghi ngờ các nhãn có nội dung "hormone miễn phí" hoặc "không có kích thích tố" vì tất cả thịt chứa các kích thích tố tự nhiên là một phần của cách động vật sống và hoạt động.
07/08
Hữu cơ
USDA-chứng nhận cho thịt hữu cơ cấm sử dụng hormone tăng trưởng, thuốc kháng sinh, thức ăn biến đổi gen, hoặc phụ phẩm động vật trong chăn nuôi gia súc. Ngoài những thực hành đó, nó không đề cập đến điều trị hoặc điều kiện sống của động vật.
08/08
Đã qua
Không có tiêu chuẩn pháp lý cho " đồng cỏ ", nhưng nó thường được sử dụng để nhấn mạnh rằng động vật đã được nâng lên chủ yếu ngoài trời trên đồng cỏ sống nơi gà có thể mổ và lợn có thể root.