Thịt lợn đã qua sử dụng là gì?

"Được dán" là một thuật ngữ thường được sử dụng để chỉ gia cầm và trứng của chúng, nhưng điều quan trọng là phải hiểu thịt lợn đã được chế biến là gì (và không phải). Trong thế giới ẩm thực "được dán" không có ý nghĩa pháp lý hoặc quy trình chứng nhận, vì vậy thông tin này bao gồm các thông lệ chung (và không phải bất kỳ pháp lý nào) xung quanh thịt lợn đã qua chế biến.

Heo đã qua sử dụng: Làm thế nào nó được nâng lên

Thịt lợn đã qua xử lý xuất phát từ những con lợn sống như thế nào mà lợn có thể sống nếu để cho các thiết bị của chúng: trong các cánh đồng và rừng, tự do di chuyển.

Họ có những nơi trú ẩn nhỏ nơi họ có thể ngủ trong các nhóm nhỏ. Lợn nái thường sinh con ở những nơi trú ẩn này và cho lợn con ăn ở, hoặc gần nơi trú ẩn.

Những con lợn đã được chăn nuôi nhận thức ăn từ một nông dân ngoài thức ăn mà chúng ăn cho chính chúng. Thức ăn này có thể hoặc có thể không được chứng nhận hữu cơ , vì vậy thịt lợn có nguồn gốc từ những con lợn này có thể hoặc có thể không được chứng nhận hữu cơ. Vì chúng không đông đúc với nhau trong điều kiện không lành mạnh, lợn được bảo vệ thường không nhận được kháng sinh không cần thiết.

Nơi để mua thịt lợn đã qua sử dụng

Động vật được nuôi có xu hướng được nuôi trên các trang trại nhỏ. Nông dân thường bán hàng tại chợ nông dân và các phương pháp trực tiếp cho người tiêu dùng khác. Nhiều trang trại bán thịt đã qua chế biến thường tự hào về cách họ chăm sóc động vật của họ và sẽ vui vẻ chia sẻ thông tin chi tiết với khách hàng tiềm năng. Ngoài một chiến thuật tiếp thị, những nông dân này đã chấp nhận công việc đòi hỏi phải chăn thả lợn vì nó tạo ra một sản phẩm nếm tốt hơn.

Một số trang trại chăn nuôi lợn theo cách này thậm chí sẽ cung cấp các chuyến thăm nông trại. Hãy cẩn thận, lợn là thông minh, động vật xã hội. Chi tiêu quá nhiều thời gian với họ có thể làm cho bạn suy nghĩ lại có hay không bạn muốn ăn chúng!

Tại sao Bother với thịt lợn được bảo hiểm?

Mọi người chuyển sang các loại thịt được làm bằng đồng cỏ hoặc ăn cỏ vì nhiều lý do.

Đầu tiên, thịt thường có hương vị đậm đà hơn, phong phú hơn hoặc phức tạp hơn thịt chế biến từ thịt. Thứ hai, đối với nhiều người, biết rằng những con vật họ ăn được nuôi dưỡng nhân loại là quan trọng, cũng như việc sử dụng thuốc kháng sinh ít hơn. Thứ ba, các loài động vật được làm cỏ và ăn cỏ có xu hướng có tác động tích cực hơn đến môi trường. Cuối cùng, nhiều người mua sắm muốn hỗ trợ nông dân địa phương và nền kinh tế địa phương. Mua thịt lợn đã qua chế biến (hoặc các loại hàng hóa địa phương khác) làm điều đó.

Mối liên hệ giữa lợn thịt và di sản được bảo tồn

Khá một chút đi vào chăn nuôi lợn thịt. Nó đòi hỏi nhiều công việc hơn là chỉ để cho heo chạy tự do trong một cánh đồng. Một số trang trại nuôi lợn công nghiệp đã sinh ra nhiều hành vi mà lợn cần phải tồn tại trong điều kiện tự nhiên, bao gồm chăm sóc cho con non (lợn nái không có bản năng thích hợp sẽ giết chết heo con của chúng hoặc thậm chí có thể chà đạp chúng dưới chân).

Để chống lại những hành vi này, rất nhiều thịt lợn được làm từ các giống lợn di truyền hoặc gia truyền , giữ bản năng cho phép chúng sống khỏe mạnh trong một môi trường tự nhiên hơn. Bằng cách nhân giống các loại lợn này, nông dân đảm bảo rằng chúng vẫn là một phần của cảnh quan nông trại và cung cấp cho người tiêu dùng tại các thị trường địa phương.