Nếu bạn đang tìm cách để tránh các loại thịt giả chế biến được mua ở cửa hàng chế biến, làm cho ổ bánh mì thịt không có thịt là một cách để đi. Hạt điều có một hương vị phong phú, và công thức chay và thuần chay đơn giản này rất tốt để mang thêm gia vị, vì vậy hãy thêm vào bất cứ thứ gì bạn có và bất cứ thứ gì bạn thích. Các ổ bánh mì chay luôn được nấu với sốt cà chua và ăn kèm với khoai tây nghiền và nước thịt.
Hãy thử món bánh mì hạt điều tự làm này cho món khai vị Lễ Tạ Ơn hoặc Giáng sinh không thịt.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ thực vật
- 2 củ hành lớn (xắt nhỏ)
- 3 chén hạt điều (nguyên)
- 4 tép tỏi
- 5 lát bánh mì (toàn bộ lúa mì hoạt động tốt nhất)
- 1 3/4 chén sữa đậu nành
- 1 muỗng cà phê gia vị Ý
- 1/2 muỗng cà phê hạt cần tây
- Muối và hạt tiêu đen
- Tùy chọn: mưa phùn của dầu ô liu hoặc nước sốt cà chua
Làm thế nào để làm cho nó
- Trước khi hâm nóng lò đến 400 F và nhẹ hoặc bôi trơn một ổ bánh lớn (một pound). Để qua một bên.
- Đun nóng margarine thuần chay hoặc dầu trong chảo và hành lá xào cho đến khi mềm, khoảng 4-5 phút. Sau đó đặt sang một bên.
- Trong một bộ xử lý thực phẩm hoặc một máy xay sinh tố mạnh, đập hạt điều và tép tỏi để cắt, sau đó thêm bánh mì và hành tây xào cho đến khi kết hợp tốt. Tiếp theo, thêm vào sữa đậu nành, gia vị Ý, hạt cần tây và một lượng muối và hạt tiêu. Hỗn hợp nên có một chút chunky vẫn còn, và ẩm, nhưng không ướt.
- Đun hỗn hợp điều hỗn hợp vào chảo bánh đã chuẩn bị và nhẹ nhàng nhẵn bằng thìa hoặc mặt sau của thìa.
- Làm mưa bánh mì của bạn với dầu ô liu và nước sốt cà chua nếu bạn muốn (tôi thích rất nhiều nước sốt cà chua trên đầu bánh chay của tôi!) Và nướng trong lò nóng trước khoảng 30-35 phút, hoặc cho đến khi ổ bánh cứng và phía trên có màu nâu nhạt.
- Nếu ổ bánh mì quá nâu mà không làm săn chắc, bạn có thể giảm nhiệt độ lò và phủ lên đỉnh ổ bánh bằng giấy bạc để tránh bị màu nâu nhiều hơn.
- Cho phép bánh mì của bạn để nguội một chút trước khi phục vụ, vì điều này sẽ giúp ổ bánh và vững chắc hơn một chút (mặc dù ngay cả một ổ bánh crumbly có thể là một ổ bánh ngon!).
Phục vụ bánh mì hạt điều của bạn với sốt cà chua và một bên khoai tây nghiền, đầu nó với nước sốt chay yêu thích của bạn, thêm một món salad bên, và bạn đã có cho mình một bữa tối thuần chay tuyệt vời.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 329 |
| Tổng số chất béo | 20 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 11 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 328 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 10 g |