Củ nghệ là một gia vị vàng từ lâu đã được chào hàng vì lợi ích chữa bệnh của nó trong truyền thống y học Ayurvedic, khoa học chị em của yoga. Yogi Bhajan, người sáng lập thương hiệu Yogi Tea, người đã đưa Kundalini Yoga đến Hoa Kỳ, khuyến cáo công thức trà nghệ nóng này cho sức khỏe của xương và khớp. Đưa dầu vào trà có thể có vẻ lạ lúc đầu, nhưng kết quả là thiên đường và khá nhẹ nhàng.
Ở Ayurveda, khoa học chị em của yoga, nghệ được cho là hỗ trợ tiêu hóa, hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh, hỗ trợ mức cholesterol khỏe mạnh và hỗ trợ giải độc gan, cùng với những lợi ích khác. Trong y học phương Tây, nghiên cứu cho thấy rằng nghệ có thể làm dịu dạ dày khó chịu, giảm đau xương khớp, và cung cấp các lợi ích chống viêm, chống ung thư và chống oxy hóa. Ngoài ra, nghiên cứu cho thấy nghệ có thể có lợi ích sức khỏe xương cho phụ nữ bị loãng xương sau mãn kinh.
Thưởng thức một tách trà nghệ này bất cứ khi nào bạn muốn một thức uống thư giãn, thoải mái với lợi ích sức khỏe.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bột nghệ
- 1/4 chén nước
- 1 ly sữa (hoặc sữa đậu nành, hoặc loại khác
- thay thế sữa không sữa
- )
- 1 muỗng cà phê dầu hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê mật ong
Làm thế nào để làm cho nó
- Khuấy đều bột nghệ và nước trong một cái chảo nhỏ.
- Đun sôi và cho phép nấu, khuấy đều, cho đến khi bột nhão được tạo thành.
- Sử dụng 1/2 đến 1 thìa cà phê bột nghệ này cho mỗi tách trà.
- Thêm bột nghệ, sữa, dầu hạnh nhân và mật ong vào nồi và giảm nhiệt xuống thấp.
- Đun sôi sữa rồi đun sôi.
- Whisk nhanh hoặc pha trộn nếu bạn thích một thức uống frothier.
* Ghi chú của Cook:
- Hãy chắc chắn để sử dụng dầu hạnh nhân và không phải là một thay thế trong công thức trà nghệ này. Đừng thử điều này với dầu ô liu nếu bạn ra khỏi dầu hạnh nhân - bạn sẽ có khả năng nhổ nó ra!
- Dầu hạnh nhân giàu Vitamin E, axit béo không bão hòa đơn, protein, kali và kẽm, làm cho nó có lợi cho da, tóc và sức khỏe tim mạch.
- Hãy thử thêm một ít quế vào trà để tăng thêm hương vị.
Nguồn:
Bright, S. (2015, ngày 24 tháng 6). 12 lợi ích của dầu hạnh nhân ngọt cho da, tóc và sức khỏe. Truy xuất ngày 4 tháng 12 năm 2016, từ Ý tưởng sống tự nhiên, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, ngày 2 tháng 3). Củ nghệ: Gia vị vàng. Truy cập ngày 4 tháng 12 năm 2016, từ tạp chí Food & Nutrition, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Về Yogi Bhajan. Truy cập ngày 4 tháng 12 năm 2016, từ HO3 Foundation, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, June 1). Nghệ. Truy cập ngày 4 tháng 12 năm 2016, từ Blog Maharishi Ayurveda, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Hoa Kỳ. (2010, ngày 8 tháng 9). Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy Nghệ có thể có tác dụng bảo vệ xương. Truy cập ngày 4 tháng 12 năm 2016, từ Trung tâm quốc gia về sức khỏe tổng hợp và bổ sung, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 203 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 97 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 6 g |