Bánh có thể hoàn toàn thể hiện một ý tưởng, chủ đề hoặc sự kết hợp hương vị truyền thống với thành công lớn. Không có gì nói lễ kỷ niệm hoặc nhẹ nhàng của tinh thần khá giống như một bánh kẹo tạo ra để bắt chước Bellini, một loại cocktail champagne cổ điển của Ý. Đào và rượu sâm banh kết hợp trong đóng băng, bánh và làm đầy để thỏa thích vị giác và giác quan.
Sự thành công của chiếc bánh này phụ thuộc vào độ tươi của quả đào và độ khô giòn của rượu sâm banh. Bạn có thể thử đào quả đông lạnh thay vì tươi từ một nhà cung cấp có uy tín. Ngoài ra hãy chắc chắn rằng mứt bạn sử dụng cho điền là nặng với trái cây chứ không phải là đường. Thiết kế này sử dụng hai tầng bánh tách ra với sáo sâm banh chứa đầy sâm banh thực tế thay vì trụ cột.
Bạn sẽ cần:
- Công thức bánh trắng cơ bản cho vòng tròn 10 inch và vòng 6 inch
- Đào rượu sâm banh
- Rượu mùi đào chất lượng tốt
- Champagne buttercream
- 3 sáo sâm banh
- Rượu sâm banh
- Bộ tách bánh nhựa 2 x 6 inch
- Băng Gauzy
- Peach hued gum dán hoa hồng
- Kẹo cao su dán lá hồng
- 14 inch bánh board
Những gì bạn cần
- 1 công thức bánh trắng cơ bản
- Đối với việc điền Champagne Peach:
- 4 chén mứt đào
- 4 chén đào (bóc vỏ và thái hạt lựu)
- 2 muỗng canh bột bắp
- 4 muỗng canh nước
- 1/2 chén rượu sâm banh (khô)
- Đối với Champagne Buttercream:
- 5 ly đóng băng
- đường
- 1 1/2 chén
- bơ (ngọt, mềm)
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 5 muỗng canh rượu sâm banh (khô, ở nhiệt độ phòng)
Làm thế nào để làm cho nó
Đào Champagne Điền:
- Kết hợp mứt đào và đào diced tươi trong một cái chảo vừa trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi lên.
- Nấu ít nhất mười phút cho đến khi nó giảm và bắt đầu dày lên.
- Trong bát nhỏ khuấy bột bắp và nước với nhau cho đến khi kết hợp tốt và thêm hỗn hợp vào hỗn hợp trái cây nóng.
- Tăng nhiệt đến trung bình và đun sôi trong một phút sau đó loại bỏ khỏi nhiệt.
- Khuấy sâm banh và cất giữ trong tủ lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
Champagne Buttercream:
- Đánh cùng nhau đóng băng đường và bơ với tốc độ trung bình cho đến khi mịn và kết hợp tốt.
- Thêm vani và rượu sâm banh và đánh thêm trong hai phút nữa.
- Đặt sang một bên cho đến khi cần thiết.
hội,, tổ hợp
- Nướng và bánh mát hoàn toàn. Cấp cả hai bánh và chia làm đôi để tạo ra hai lớp cho mỗi bánh.
- Điền vào một túi ống đứng đầu với một coupler với bơ sâm banh và đặt sang một bên.
- Trải một ít bơ trên tấm bánh 14 inch và đặt lớp bánh đầu tiên lên trên mười inch để chăm sóc bánh.
- Chải lớp hào phóng với rượu mùi đào.
- Ống xung quanh chu vi của lớp với buttercream để tạo thành một đập cho điền.
- Lây lan đào điền bên trong vòng bơ và đầu với lớp mười inch thứ hai, nhấn xuống vững chắc để niêm phong.
- Trải tấm nhựa tách sáu inch với một chút bơ và đặt lớp bánh đầu tiên lên sáu inch trên đĩa.
- Chải lớp hào phóng với rượu mùi đào.
- Ống xung quanh chu vi của lớp với buttercream để tạo thành một đập cho điền.
- Lây lan đào điền bên trong vòng bơ và đầu với lớp sáu inch thứ hai, nhấn xuống vững chắc để niêm phong.
- Crumb áo cả hai bánh với bơ sâm banh, làm lạnh cả hai bánh và sau đó áp dụng một chiếc áo khoác mịn của buttercream để hoàn thành các bánh. Ống một biên giới khá xung quanh dưới cùng của bánh mười inch.
- Sử dụng tấm ngăn cách bằng nhựa thứ hai để làm trung tâm của bánh mười inch và chốt trong vòng tròn được vạch ra. Sử dụng bốn chốt được cắt theo kích thước để ổn định.
- Đặt tấm nhựa lên trên bánh mười inch, lấy nét và ấn chặt.
- Đặt ly rượu sâm banh đầy trên bánh mười inch lên trên tấm nhựa và quấn băng trang trí xung quanh các đế của kính để giấu tấm.
- Đặt chiếc bánh sáu inch lên đỉnh kính.
- Trang trí các tầng với hoa hồng dán kẹo cao su và cây xanh để hoàn thành thiết kế.