Cheesecake Pops là những quả bóng ngon của bánh pho mát thật, bao phủ trong lớp phủ kẹo sáng và được phục vụ trên một que kẹo que. Bạn có thể sử dụng bất kỳ hương vị của cheesecake nướng bạn thích và có thể thay thế sô cô la trắng hoặc sữa cho lớp phủ sô cô la đen. Những miếng bánh pho mát này có thể vui tươi hoặc thanh lịch, nhưng chúng luôn ngon.
Công thức này gọi một loại bánh pho mát nhỏ (8 inch). Bạn có thể dùng cheesecake từ cửa hàng (thường được tìm thấy trong phần tủ đông) hoặc làm bánh từ đầu , nhưng chắc chắn đó là bánh pho mát nướng, vì hầu hết các công thức nấu cheesecake không nướng đều sản xuất bánh pho mát quá mềm trong kết cấu để giữ trong những cửa sổ này .
Những gì bạn cần
- Cheesecake 8 inch (ướp lạnh và rất chắc chắn)
- 1 bảng
- sô cô la kẹo lớp phủ
- Tùy chọn: sprinkles, kẹo nhỏ, hoặc các loại hạt xắt nhỏ (để trang trí)
Làm thế nào để làm cho nó
- Chuẩn bị hai tấm nướng bằng cách lót chúng bằng giấy nhôm hoặc giấy da. Sử dụng một muỗng nhỏ, muỗng muỗng bánh pho mát lên một trong những tấm nướng, đặt khác sang một bên cho bây giờ. Nếu cần thiết, hãy làm ướt tay bạn và cuộn banh cheesecake giữa lòng bàn tay của bạn để làm cho chúng khá tròn.
- Chèn que kẹo que vào các quả bánh pho mát. Nếu chúng quá mềm, hãy đóng băng trong khoảng 20 phút cho đến khi chúng đủ chắc chắn để xiên. Đặt khay nướng vào tủ đông để đóng băng các quả bóng cho đến khi chúng rất cứng, ít nhất là 2 giờ.
- Lò vi sóng lớp phủ kẹo cho đến khi hoàn toàn trơn tru và tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để ngăn chặn quá nóng. Thêm một số rút ngắn nếu cần thiết để sản xuất một lớp phủ lỏng chảy tự do từ một cái muỗng. Đặt sprinkles của bạn hoặc toppings mong muốn khác.
- Lấy bánh kem ra khỏi tủ đá. Làm việc một cách nhanh chóng, nhúng một quả bóng cheesecake đông lạnh vào lớp phủ kẹo tan chảy, đảm bảo rằng tất cả các bánh pho mát được bao phủ và sô cô la tạo thành một con dấu xung quanh thanh. Với lớp phủ vẫn còn ướt, cuộn nó trong lớp trên của sự lựa chọn của bạn hoặc rắc chúng trên. Đặt bánh cheesecake hoàn thành trên tấm nướng dành riêng với giấy da sạch.
- Lặp lại với bánh phô mai còn lại và lớp phủ kẹo. Nếu lớp phủ bắt đầu thiết lập, đưa nó trở lại lò vi sóng trong khoảng thời gian ngắn cho đến khi nó lại lỏng và mịn.
- Cửa hàng Cheesecake Pops trong một container kín trong tủ lạnh cho đến một tuần. (Lưu ý rằng các pops sẽ giữ lại hương vị tuyệt vời và kết cấu của chúng, nhưng độ ẩm có thể ngưng tụ trên chúng và gây ra màu sắc của lớp phủ hoặc sprinkles chảy máu.Vì vậy, nếu sự xuất hiện của chúng là rất quan trọng, tốt nhất là làm trong vòng 24 giờ khi bạn định phục vụ họ.)