Gà và tôm đi với nhau một cách đáng ngạc nhiên, và món ăn này cũng không ngoại lệ. Tỏi, húng quế, và gia vị kiểu Ý đơn giản, hương vị hỗn hợp thịt gà và tôm. Các hương vị tương tự như scampi tôm garlicky .
Phục vụ thịt gà và tôm kết hợp với linguine nấu chín, mì ống tóc thiên thần, mì, hoặc gạo luộc nóng. Thêm một món salad xanh hoặc salad Caesar cho một bữa ăn thịnh soạn, thích hợp cho mọi dịp.
Cắt một nửa ức gà không xương thành các dải hoặc sử dụng các cháo gà trong đĩa.
Như với nhiều món ăn mặn, có rất nhiều cách bạn có thể chỉnh nó bằng cách thêm nguyên liệu hoặc thay thế. Thêm một hành lá băm nhỏ hoặc vài muỗng hành lá vào bơ và dầu ô liu cùng với tỏi và gia vị. Hoặc thêm khoảng 1/4 chén ớt chuông thái nhỏ hoặc từ 6 đến 8 ounce nấm thái lát vào chảo. Và cảm thấy tự do để sử dụng tất cả thịt gà hoặc tất cả tôm trong món ăn. Gà và giăm bông cũng là một sự kết hợp tuyệt vời. Một độc giả đề nghị phục vụ món ăn với mì ống nấu chín nóng cùng với một tô sốt Alfredo ở bên cạnh.
Những gì bạn cần
- 2 đến 3 phần ức gà hoặc bô không xương, khoảng 1 pound
- 1 pound tôm cỡ lớn hoặc jumbo
- 6 muỗng canh bơ
- 1/4 chén
- dầu ô liu nguyên chất
- 4 tép tỏi (đập vỡ và băm nhỏ)
- 1 muỗng canh húng quế tươi nhỏ (hoặc 1 muỗng cà phê lá húng quế khô)
- 1 muỗng canh mùi tây xắt nhỏ tươi (hoặc 1 muỗng cà phê khô mùi tây mùi tây)
- 1/2 muỗng cà phê muối kosher
- 1/2 thìa cà phê
- Creole gia vị (
- hỗn hợp muối dày dạn )
- Trang trí tùy chọn: Rau mùi tây tươi, băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Gà rán nhẹ giữa các tấm bọc nhựa với độ dày thậm chí. Cắt gà thành các dải rộng khoảng 1 inch.
- Lột vỏ tôm. Vẽ đầu của một con dao nhỏ, sắc bén xuống mặt sau của một con tôm. Hủy bỏ tĩnh mạch tối hoặc dỗ nó ra bằng dao. Lặp lại với tôm còn lại. Rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh và sau đó lau khô bằng khăn giấy.
- Trong một chảo lớn trên lửa vừa, làm tan bơ bằng dầu ô liu.
- Khi bơ ngừng tạo bọt, thêm tỏi, húng quế, rau mùi tây, muối và gia vị. Giảm nhiệt xuống nhiệt độ trung bình thấp và thêm thịt gà và tôm. Nấu hỗn hợp tôm và thịt gà, khuấy, trong khoảng 10 đến 15 phút, cho đến khi chín. Nếu tôm nhỏ, hãy thêm vài phút sau khi thêm gà. Tôm sẽ mờ và hồng khi hoàn thành.
- Muỗng hỗn hợp thịt gà và tôm qua mì ống nấu chín nóng hoặc gạo để phục vụ. Rắc với rau mùi tây thái nhỏ, nếu muốn.
Lời khuyên
- Nếu bạn đang sử dụng tôm đông lạnh nấu chín, rã đông chúng trong tủ lạnh và thêm chúng khoảng 5 phút trước khi món ăn được thực hiện, hoặc nấu ăn chỉ đủ dài để làm nóng tôm kỹ lưỡng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 714 |
| Tổng số chất béo | 47 g |
| Chất béo bão hòa | 17 g |
| Chất béo không bão hòa | 21 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Natri | 1.280 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 59 g |