Tất cả chúng ta đều quen với bánh mì chuối ngon mà chúng ta tìm thấy trên thị trường, nhưng bạn có biết rằng bạn cũng có thể thêm chuối nghiền vào bánh mì men? Cũng giống như thêm nước sốt táo vào bột men, chuối nghiền cho bánh mì đã hoàn thành một hương vị thơm ngon, ngọt ngào và làm cho bánh mì rất ẩm ướt.
Những gì bạn cần
- 1/2 cốc sữa (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê men khô hoạt tính
- 1/3 chén chuối (nghiền)
- 1 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 1 muỗng canh bơ hoặc bơ thực vật
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê bột quế
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 2 chén bột mì
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một bát vừa, trộn sữa và men. Thêm chuối nghiền, trứng, bơ, mật ong, muối, quế và nhục đậu khấu. Khuấy đều. Thêm 1 chén bột và trộn lại. Từ từ thêm vào bột còn lại, đủ bột để làm bột sau muỗng xung quanh tô. Chuyển bột ra một bề mặt nhẹ floured và nhào nó trong 4 phút, thêm bột nhiều hơn khi cần thiết cho đến khi bột mềm và mịn khi chạm vào. Đặt bột trong một bát mỡ vừa. Lật bột trong bát để đầu cũng được mỡ nhẹ. Che bằng vải sạch hoặc giấy sáp và để nó mọc ở nơi ấm áp, không có giấy nháp trong 1 giờ hoặc cho đến khi nó được tăng gấp đôi.
- Đập bột bằng tay. Chuyển bột ra một bề mặt nhẹ floured và nhào nó trong 4 phút hoặc cho đến khi các bong bóng được ra khỏi bột. Định hình bột thành một ổ bánh tròn nhỏ. Đặt ổ bánh mì lên tấm nướng hoặc chảo bánh pizza nhỏ. Che và để ở nơi ấm áp, không có nháp trong 45 phút hoặc cho đến khi nó được tăng gấp đôi.
- Nướng bánh mì ở 350 độ F trong 35 đến 40 phút hoặc cho đến khi bánh có màu nâu vàng và âm thanh rỗng khi đỉnh được khai thác. Lấy bánh mì ra khỏi tấm và để nguội trên giá bánh mì.
Bánh mì nướng Mẹo:
- Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại sữa nào trong công thức này: sữa nguyên chất, sữa gầy, ít chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo .
- Sữa có thể được thay thế bằng sữa đậu nành, hạnh nhân hoặc sữa điều.
- Bạn có thể bỏ trứng trong công thức này và thay thế bằng 1/4 chén nước.
- Thay thế trứng có thể được sử dụng thay cho trứng.
- Chuối nghiền có thể được đông lạnh để sử dụng sau này.
- Để ngăn không cho mật ong bám vào muỗng đo lường của bạn, hãy phủ muỗng trong một lượng nhỏ dầu ăn.
- Bơ thuần chay hoặc dầu dừa có thể được sử dụng thay cho bơ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 89 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Natri | 248 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |