Một cách ngon và thuận tiện để chuẩn bị món sườn nướng là sử dụng thiết bị rotisserie của bạn. Công thức này gọi cho một loại thảo mộc hương vị thơm ngon mà thêm một lớp vỏ đẹp để nướng khi nó nấu ăn. Món ăn này là hoàn hảo cho những ngày nghỉ và những dịp đặc biệt.
Những gì bạn cần
- 1 4-5 pounds xương sườn nướng
- 1/3 chén dầu ô liu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 muỗng canh muối biển
- 1/2 muỗng canh khô oregano
- 2 muỗng cà phê khô thyme
- 2 muỗng cà phê bột hành tây
- 1 1/2 muỗng cà phê giấm táo
- 1 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê khô ngải
- 1 muỗng cà phê bột mù tạt
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- 1 chảo nhỏ giọt (chảo nhôm dùng một lần hoạt động tốt)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt sườn thô nướng lên một thớt lớn. Kết hợp các thành phần gia vị và nướng trên tất cả các món nướng. Hãy chắc chắn rằng nó cũng được tráng.
- Chuẩn bị nướng để nấu ăn rotisserie theo hướng dẫn trong hướng dẫn nướng. Đặt sườn xương sườn nướng xuống. Nếu bạn đang sử dụng một xương sườn xương nướng chỉ cần đặt nó trên mặt của nó. Nhấc bánh từ các đầu và xoay nó để tìm trung tâm gần đúng của nó.
- Sử dụng một lưỡi dao dài, mỏng cắt xuyên qua đầu giữa để kết thúc. Chạy xiên rotisserie qua lỗ và an toàn lỏng lẻo với dĩa rotisserie. Đặt nướng trên vỉ nướng và điều chỉnh đến trung tâm. Củng cố dĩa.
- Hủy bỏ từ nướng và làm nóng trước đến nhiệt độ cao. Đặt một chảo nhỏ giọt nhôm dưới không gian nơi nướng sẽ ngồi. Thêm khoảng một cốc nước vào chảo nhỏ giọt nếu bạn có ý định làm nước thịt với nước trái cây.
- Sử dụng găng tay chịu nhiệt, quay trở lại nướng để nướng. Để nướng trên cao trong 20 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống mức trung bình thấp. Tiếp tục nấu cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt đến 120 F (140 F để thực hiện vừa). Hủy bỏ từ nướng và rotisserie thanh, bao gồm với lá nhôm, và cho phép để nghỉ ngơi trong 15 đến 20 phút. Khắc và đặt lên một đĩa. Phục vụ.
Tổng thời gian nấu nên từ 3 đến 4 giờ, tùy thuộc vào lò nướng. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải theo dõi nhiệt độ bên trong. Hãy chắc chắn rằng, khi kiểm tra nhiệt độ để dừng động cơ rotisserie và kiểm tra ở một nơi gần trung tâm của thịt nướng nhưng đi từ thanh rotisserie đó sẽ rất nóng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1255 |
| Tổng số chất béo | 90 g |
| Chất béo bão hòa | 33 g |
| Chất béo không bão hòa | 41 g |
| Cholesterol | 338 mg |
| Natri | 1,398 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 97 g |