Bánh mì chuối là một món ăn sáng cho nhiều người và một điều trị chào đón tại thời điểm trà, là tốt. Đối với người ăn chay, bánh mì chuối thường là không đi, cho đến bây giờ. Trong khi hầu hết các công thức chế biến bánh mì chuối chứa sữa và trứng, biến thể bánh mì chuối thuần chay này không sử dụng, nhưng nó vẫn ẩm và ngon.
Cảm thấy tự do để thêm quả óc chó, nho khô hoặc khoai tây chiên sữa không có gluten để ăn bánh mì của bạn. Nếu bạn bỏ qua các loại hạt trong công thức, bạn có thể lây lan bơ hạt và mật ong trên bánh mì chuối cho một hương vị tốt hơn.
Lưu trữ Bánh mì chuối chay
Công thức bánh mì chuối này là siêu ẩm tươi ra khỏi lò nướng, nhưng lưu trữ nó đúng cách là quan trọng để duy trì hương vị và kết cấu của bánh mì chay này, vì thiếu trứng và sữa. Bánh mì có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai ngày trong hộp bánh mì. Che bằng lá hoặc bọc nhựa. Nếu bạn nấu một mẻ lớn và muốn giữ nó hơn bốn hoặc năm ngày, bạn có thể đóng băng bánh chuối thành nhiều phần hoặc toàn bộ.
Để rã đông, làm tan bánh mì chuối quấn ở nhiệt độ phòng trong một giờ hoặc lâu hơn. Sau khi nó đã tan băng, quấn lại bánh mì trong lá và nướng trong lò ở 300F trong 45 phút. Kiểm tra và nướng lên đến 15 phút nữa cho nhiệt độ và kết cấu phục vụ hoàn hảo.
Những gì bạn cần
- 2 tách
- bột tất cả các mục đích
- 3/4 chén đường cát trắng
- 1/2 chén đường nâu đậm, đóng gói
- 3/4 muỗng cà phê baking soda
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 3/4 muỗng cà phê quế
- 1/2 cốc sữa đậu nành hoặc sữa hạnh nhân
- 1 muỗng cà phê giấm táo
- 2 chén chuối nghiền, từ khoảng 4 quả chuối chín rất lớn
- 1/4 dầu canola
- 2 muỗng canh xirô phong
- Chiết xuất vani 1 muỗng canh
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 F. Nhẹ nhàng một chảo 9 inch bằng ổ bánh mì 5 inch và đặt sang một bên.
2. Trong một bát trộn vừa, sift cùng bột, đường, baking soda , muối và quế.
3. Trong một bát trộn lớn, đánh đều sữa đậu nành và giấm rượu và để yên trong 2 phút. Thêm chuối nghiền, dầu canola, xi-rô cây thích và chiết xuất vani, đánh đều cho đến khi kết hợp tốt. Thêm các thành phần khô vào ướt, trộn cho đến khi kết hợp (không trộn quá).
Gấp trong quả óc chó nếu sử dụng và đổ bột vào chảo bánh đã chuẩn bị.
4. Nướng trong khoảng 1 giờ, hoặc cho đến khi một cây tăm được đưa vào trung tâm xuất hiện sạch sẽ. Cho phép bánh mì nguội trên giá làm mát dây trong 20 phút trước khi dùng. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
LƯU Ý: Nếu bạn đang sử dụng một cái bánh muffin như trái ngược với ổ bánh mỳ, hãy cắt giảm thời gian nấu một phần ba đến một phần tư. Nếu sử dụng một ổ bánh nhỏ, thời gian nấu có thể giảm xuống một nửa. Thời gian nướng sẽ thay đổi tùy theo kích cỡ của bánh muffin hoặc bánh mì nhỏ, nhưng một chiếc bánh muffin cỡ thường sẽ không quá 15 đến 20 phút, trong khi bánh nhỏ không nên mất quá 40 đến 45 phút. Duy trì nhiệt độ tương tự. Hãy nhớ kiểm tra sự đáng tin cậy bằng cách sử dụng thử nghiệm tăm.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 219 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 233 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 2 g |