Sưởi ấm lên trong một chút mật ong và bơ làm nổi bật hương vị ngọt ngào của họ. Phục vụ họ chỉ đơn giản là ngon, nhưng bạn thực sự có thể đá chúng lên một notch nếu bạn sử dụng các bit còn lại trong chảo sau khi "chiên" quả sung để làm cho một nước sốt bằng cách sử dụng cổng hoặc rượu vang tăng cường khác. nếu bạn cảm thấy táo bạo hơn, hãy cuộn xuống để xem tùy chọn flambé!
Trong khi đây là những ngon của riêng mình, họ thực sự tỏa sáng khi phục vụ như một loại nước sốt với kem hoặc sữa chua đông lạnh.
Những gì bạn cần
- 12 quả sung
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh tawny port, madeira, hoặc rượu ngọt khác, tăng cường (tùy chọn)
- Kem, sữa chua hoặc kem tươi (tùy chọn để phục vụ)
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch quả sung và lau khô chúng. Cắt bỏ và loại bỏ bất kỳ gốc thừa và cắt quả sung một nửa theo chiều dọc. Đặt chúng sang một bên.
- Trong một chảo vừa, làm tan bơ trên lửa vừa. Thêm mật ong và nhẹ nhàng khuấy nó vào bơ. Khi hỗn hợp nếu kết hợp hoàn toàn, đặt quả sung, cắt giảm xuống, trong hỗn hợp bơ mật ong và nấu, lắc chảo ngay bây giờ và một lần nữa để giữ cho quả sung không dính và muỗng bơ mật ong trên đỉnh của quả sung, cho đến khi mọi thứ đều sủi bọt và quả sung bắt đầu có màu nâu, khoảng 5 phút.
- Nếu sử dụng cổng: Gỡ bỏ các quả sung khỏi chảo và đánh vào cổng (hoặc bất kỳ thứ gì bạn đang sử dụng). Một khi rượu vang được đánh vào và một dạng nước sốt mịn, hãy để nó sôi lên và bong bóng trong vài phút để dày lên. Thêm quả sung trở lại trong chảo, muỗng nước sốt lên chúng để làm nóng tất cả mọi thứ lại với nhau.
- Phục vụ quả sung nóng hoặc ấm, cùng với kem hoặc đứng đầu với một dollop sữa chua hoặc kem, nếu bạn thích.
Nếu bạn thích điều này, bạn có thể thích những Quick Fig Recipes khác .
Tùy chọn Flambé: Không loại bỏ quả sung từ chảo và thay vì sử dụng cổng, hãy sử dụng rượu mạnh. Lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ brandy qua quả sung. Quay trở lại chảo để nhiệt. Nếu bạn có bếp ga, chỉ cần lật chảo một chút và rượu sẽ bắt lửa nấu (nếu bạn đang sử dụng bếp gas, hãy cẩn thận hơn, vì rượu mạnh có thể bắt được khi bạn di chuyển chảo trở lại nhiệt). Trên bếp lò khác, sử dụng một trận đấu dài hoặc nhẹ hơn để đặt rượu mạnh vào lửa. Nấu, lắc chảo một chút, cho đến khi ngọn lửa chết (nó sẽ khi rượu đã chín ra). Tìm hiểu thêm về flambé tại đây . Như bao giờ hết khi làm việc với một ngọn lửa sống, tập thể dục hết sức thận trọng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 154 |
| Tổng số chất béo | 4 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 2 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 1 g |