Autumn Moon Festival Hải quan và thực phẩm truyền thống
Tsukimi hoặc O-tsukimi là gì?
Phong tục ngắm trăng của Nhật được tổ chức vào giữa mùa thu và được gọi là Tsukimi hoặc O-tsukimi (thuật ngữ danh dự). Nó cũng được gọi là Lễ hội Harvest Moon hoặc Lễ hội Trung thu. Nó được tổ chức rộng rãi trên toàn Nhật Bản.
Người ta nói rằng phong tục xem mặt trăng Tsukimi lần đầu tiên được Trung Quốc giới thiệu tới Nhật Bản, trong thời kỳ Heian. Tsukimi diễn ra vào ngày 15 tháng 8 âm lịch, và nó cũng được gọi là Jugoya, bằng tiếng Nhật, có nghĩa là đêm thứ 15.
Jugoya thay đổi lịch mặt trời hàng năm nhưng thường rơi vào tháng 9 hoặc tháng 10. Mặt trăng trên Jugoya không phải luôn luôn đầy đủ, nhưng người ta nói rằng mặt trăng vào đêm này là sáng nhất và đẹp nhất trong năm.
Tsukimi đã chào mừng như thế nào?
Người Nhật ăn mừng Tsukimi một cách khá yên tĩnh và trang trọng, mặc dù điều này không phải luôn luôn như vậy. Cho đến thời Minh Trị (1868 sau CN), Tsukimi là một thời gian để ăn mừng với các bữa tiệc muộn vào buổi tối, nhưng điều này đã được thay đổi để lễ hội trăng này là một lễ kỷ niệm trang nghiêm.
Mặc dù lễ hội trăng thu hoạch giữa mùa thu được cho là có nguồn gốc từ thời Nara (710 - 794 sau Công Nguyên), đến tận thời kỳ Heian (794 đến 1185 sau CN) khi nó trở nên phổ biến và quý tộc thuyền để họ có thể chiêm ngưỡng sự phản chiếu đẹp của mặt trăng trên mặt nước. Hải quan khác liên quan đến đọc thơ tanka (tương tự như haiku Nhật Bản) dưới ánh trăng.
Hải quan truyền thống khác bao gồm trưng bày susuki (cỏ pampas) có xu hướng ở đỉnh điểm (và cao nhất) vào mùa thu, hoặc những bông hoa mùa thu khác được trang trí trong một chiếc bình trong nhà hoặc gần khu vực ngắm mặt trăng.
Thực phẩm nào được thưởng thức trong Tsukimi?
Các món ăn truyền thống nhất liên quan đến Tsukimi được gọi là tsukimi dango , hoặc bánh bao nhỏ màu trắng làm bằng gạo.
Tuy nhiên, không giống như bánh bao gạo khác có xu hướng được phục vụ xiên và dày dạn với một nước sốt ngọt và mặn tương tự như teriyaki , tsukimi dango là đồng bằng, và xếp thành một sắp xếp đẹp trên một khay. Tsukimi dango thường được hiển thị trong một bàn thờ để đại diện cho một món quà cho mặt trăng.
Các loại thực phẩm khác có liên quan đến Tsukimi bao gồm hạt dẻ, được gọi là "kuri" trong tiếng Nhật và khoai môn, được gọi là "sato imo", bằng tiếng Nhật, cũng như kabocha (bí đỏ Nhật Bản).
Đây là một chút thông tin về thuật ngữ "tsukimi" của Nhật Bản. Nó cũng được sử dụng trong ẩm thực Nhật Bản để chỉ các loại thực phẩm cụ thể làm nổi bật trứng sống hoặc trứng dễ dàng hơn vì trứng nứt giống như trăng tròn. Ví dụ, tsukimi soba (mì kiều mạch mỏng) và tsukimi udon (mì lúa mì dày) là món mì nóng truyền thống của Nhật Bản trong nước dùng, với trứng. Trong khi các món ăn này không được coi là thực phẩm truyền thống của Nhật Bản để ngắm trăng hoặc Lễ hội Harvest Moon.