Tsukimi Soba Nhật Bản là mì kiều mạch trong súp nóng với một quả trứng topping.
Những gì bạn cần
- 14 ounces soba khô (mì kiều mạch)
- 6 chén súp dashi
- 1/3 chén nước tương
- 2 muỗng canh mirin
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 quả trứng tươi tiệt trùng
- 2 muỗng canh xào nhỏ hoặc hành lá
Làm thế nào để làm cho nó
- Súp dashi nhiệt, nước tương, mirin và muối trong một nồi lớn để làm súp.
- Đun sôi mì soba trong nồi khác, theo hướng dẫn nấu được ghi trong bao bì.
- Cho mì soba vào bốn cái bát.
- Đổ súp sôi nóng lên mì.
- Nứt một quả trứng trên đầu của mì trong mỗi bát.
- Rắc phủ lên trên mì.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 213 |
| Tổng số chất béo | 9 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Natri | 1.686 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 13 g |