Súp nấm kem này có hương vị với pho mát cheddar và các phần xúc xích hun khói và hun khói. Hãy sử dụng nhiều loại xúc xích hun khói khác trong công thức này. Kielbasa cũng sẽ làm việc.
Đầu súp với xúc xích andouille thái hạt lựu, hẹ tây, rau mùi tây, hoặc hành lá.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu thực vật
- 12 đến 16 ounces andouille xúc xích (giảm một nửa chiều dài sau đó cắt lát mỏng)
- 16 ounces nấm (thái lát)
- 4 muỗng canh bơ
- 4 hành lá (thái lát mỏng)
- 1 tép tỏi (nghiền và băm nhỏ)
- 1/2 chén bột đa năng
- 3 chén nước luộc gà hoặc nước dùng rau (muối không muối hoặc muối thấp)
- 1 chén kem nặng
- 8 ounces (khoảng 2 chén) phô mai cheddar nhẹ (băm nhỏ)
- Dấu gạch ngang của hạt nhục đậu khấu
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen xay
- Đốm muối, nếm thử
- Trang trí: hẹ tây, mùi tây, hoặc hành lá thái lát
Làm thế nào để làm cho nó
Trong một nồi lớn hoặc lò Hà Lan, xào xúc xích thái lát trong dầu trên lửa vừa. Chuyển xúc xích vào đĩa và thêm nấm vào các quả nhỏ còn lại trong nồi. Nếu cần, thêm một chút dầu. Nấu, khuấy đều, cho đến khi nấm mềm và có màu nâu nhạt.
Thêm hành lá và tỏi vào nấm; xào trong 1 phút nữa. Đổ hỗn hợp nấm, với bất kỳ chất lỏng, vào một cái bát và đặt sang một bên.
Đun bơ trong cùng một nồi. Khuấy bột cho đến khi hòa tan và sủi bọt và tiếp tục nấu, khuấy đều trong 1 phút. Khuấy trong nước dùng và nấu, khuấy, cho đến khi đặc.
Thêm kem và phô mai vào hỗn hợp nước dùng, khuấy cho đến khi tan chảy.
Thêm hỗn hợp xúc xích và nấm vào nồi. Khuấy và thêm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu.
Hương vị và thêm muối, khi cần thiết. Nhiệt qua.
Ăn kèm với hành lá nhiều hơn, hẹ thái nhỏ, hoặc rau mùi tây xắt nhỏ để trang trí.
Nhận xét và đề xuất của người đọc
"Tôi sẽ làm điều này một lần nữa ... Tôi đã sử dụng hẹ thay vì hành lá (những gì tôi có trong tay), ớt cayenne, và tôi đặt một ít tôm trong đó với ớt chuông đỏ và cần tây. Đã để lại gạo để tôi thêm vào Tôi phải sử dụng ý tưởng của cô ấy và sử dụng những gì tôi có trong tủ lạnh tuyệt vời! ” SM
Bạn cũng có thể thích
Súp đậu với xúc xích Andouille cay
Súp đậu với xúc xích Andouille cay
Súp đậu đen cay với xúc xích Cajun
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 829 |
| Tổng số chất béo | 67 g |
| Chất béo bão hòa | 35 g |
| Chất béo không bão hòa | 22 g |
| Cholesterol | 180 mg |
| Natri | 1.734 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 33 g |