Spareribs phong cách miền Nam được nướng với nước sốt thịt nướng tự chế khói. Đây là một bữa ăn dễ quên và tiện lợi cho bất kỳ đêm nào trong tuần. Worcestershire cho nước sốt BBQ này một món tang miền nam đẹp.
Những gì bạn cần
- 4 pound spareribs, cắt thành phần khẩu phần
- 1/2 chén giấm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- 1 muỗng canh hạt giống cần tây
- 1 muỗng canh sốt Worcestershire
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1 chén cà chua
- 2 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng cà phê
- ớt cựa gà
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- khói lỏng
- 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt spareribs trên một rack trong một chảo rang lớn.
- Đổ nước vào đáy chảo đến độ sâu 1/2 inch.
- Đậy chặt và nướng ở 300 F trong 1 1/2 giờ, cho đến khi xương sườn mềm.
- Kết hợp tất cả các thành phần còn lại, trộn đều. Xả chất lỏng từ các xương sườn và tháo giá đỡ ra khỏi chảo.
- Đổ 1 chén nước sốt lên sườn.
- Nướng trong chảo mở ở 325 F trong 30 phút.
- Đổ nước sốt còn lại trên sườn; nướng thêm 30 phút nữa.
- Baste đôi khi để đảm bảo xương sườn hoàn toàn được bảo hiểm.
Phục vụ từ 4 đến 6.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 567 |
| Tổng số chất béo | 1 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 438 mg |
| Carbohydrates | 111 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 27 g |