Hãy quay về cổ phiếu truyền thống với rượu gạo và gừng của Trung Quốc.
Những gì bạn cần
- 3 miếng thịt gà (lưng, cổ hoặc cánh)
- 10 ly nước (lạnh)
- 3 lát
- gừng tươi
- 2
- hành lá (cắt thành miếng 1 inch)
- 1 muỗng canh rượu gạo Trung Quốc (hoặc rượu sherry khô)
- muối ăn (để nếm)
- Tùy chọn: hạt tiêu đen, để hương vị
Làm thế nào để làm cho nó
- Rửa sạch các miếng thịt gà dưới vòi nước chảy. Đặt trong một nồi lớn với 10 ly nước (hoặc đủ để che phủ).
- Thêm gừng, hành lá, rượu gạo hoặc rượu sherry. Đun sôi trên lửa vừa, thỉnh thoảng lướt qua bọt lên đến đỉnh.
- Thêm muối vào hương vị và hạt tiêu đen nếu muốn.
- Đậy nắp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Lọc nước dùng và sử dụng như được gọi trong công thức nấu ăn.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 406 |
| Tổng số chất béo | 23 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 142 mg |
| Natri | 161 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 45 g |