Pimentos là một loại nhỏ, tròn, ớt đỏ với một hương vị ngọt ngào và nhiệt rất nhẹ. Một phần của gia đình nightshade, pimentos còn được gọi là ớt anh đào, vì màu đỏ và hình tròn. Một sử dụng phổ biến cho pimentos là xúc xắc chúng và nhồi chúng vào ô liu Tây Ban Nha hoặc Manzanilla. Những ô liu nhồi nhét này được sử dụng để chế biến các loại martini. Chúng cũng được sử dụng để làm phô mai pimento và bánh mì pimento.
Bởi vì chúng ngọt và nhẹ, toàn bộ pimentos có thể được nhồi và phục vụ như một món khai vị. Họ cũng được ngâm và bán trong lọ, thường được mô tả như ớt anh đào. Chúng thơm hơn người anh em họ của ớt chuông.
Pimentos nóng như thế nào?
Pimentos đăng ký từ 100 đến 500 đơn vị nhiệt Scoville trên Scoville Scale , làm cho chúng trở thành một trong những loại ớt nhẹ nhất. Pimentos hầu như không có nhiệt đối với chúng và thường được coi là ngọt. So với nhiệt của hạt tiêu jalapeno, pimentos nhẹ hơn khoảng 40 lần. Nếu bạn đang tìm cách để thêm chỉ là một cú đá nhỏ để món ăn của bạn, một pimento có thể làm các trick.
Phát triển Pimentos của riêng bạn
Nếu bạn đang tìm kiếm để thêm một số loại khác nhau để sân vườn của bạn, bạn có thể muốn thử pimentos phát triển. Đơn giản chỉ cần trồng hạt giống từ một cửa hàng mua pimento và để lại hạt giống trồng bên trong trong sáu đến tám tuần. Sau giai đoạn nảy mầm, đặt các cây bên ngoài ở một điểm đầy nắng.
Khi bạn tưới ớt, hãy đảm bảo rằng bạn tưới nước cho cây, chứ không phải lá. Lá damp đôi khi có thể gây ra các pimentos không phát triển. Bạn sẽ biết pimentos của bạn đã sẵn sàng khi họ mang một màu đỏ sáng bóng. Sử dụng một dụng cụ làm vườn để loại bỏ ớt để tránh làm hư hại cây trồng của bạn. Pimentos rất dễ bị sương giá nếu thời tiết dự báo nhiệt độ dưới 60 hoặc là đưa cây trồng vào bên trong hoặc che phủ chúng.
Lợi ích sức khỏe của Pimentos
Pimentos không chỉ là một trang trí martini ưa thích; chúng cũng có đầy đủ giá trị dinh dưỡng. Bây giờ, nếu bạn bị ợ nóng mãn tính hoặc IBS pimentos có thể không phải là tốt nhất cho chế độ ăn uống của bạn, nhưng đối với những người có đường tiêu hóa khỏe mạnh, pimentos được đóng gói với các vitamin. Chúng được nạp với các vitamin A và C, cả hai đều thúc đẩy hệ miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin C cũng giúp tăng cường làn da, răng và mạch máu. Pimentos cũng có khoảng 3% lượng folate được đề nghị hàng ngày. Do nồng độ folate cao, chúng được coi là đặc biệt tốt cho phụ nữ mang thai. Pimentos cũng được nạp vitamin K giúp ngăn ngừa chứng loãng xương.
Pimentos ở Paprika của bạn?
Paprika là một loại gia vị phổ biến được sử dụng trên khắp thế giới. Nó được làm bằng cách nghiền các loại ớt khác nhau thành bột mịn. Các phần khác nhau của thế giới sử dụng ớt khác nhau trong ớt bột của họ. Ở một số vùng của Tây Ban Nha và Hoa Kỳ, pimentos là một loại hạt tiêu phổ biến để làm ra hạt tiêu. Nhiều đầu bếp thích hương vị nhẹ, ngọt của pimento trên lửa của các loại ớt nặng capsaicin khác. Bạn có thể làm cho ớt của riêng bạn bằng cách sấy khô và nghiền pimentos của riêng bạn.