Những Cookies hạt giống Poppy không sữa này có một cảm giác cổ điển, và cặp đôi vui vẻ với trà chiều hoặc cà phê. (Trẻ em sẽ yêu chúng với một ly sữa cao.) Công thức rất đơn giản để chuẩn bị (không cần trộn!), Và làm cho một số lượng lớn, vì vậy nó là một lựa chọn tuyệt vời cho các bên và potlucks.
Bạn muốn ăn mặc chúng một chút? Sandwich chúng xung quanh curd chanh tự chế , hoặc kem dâu tây. Hoặc phục vụ chúng cùng với các loại quả mọng và kem tươi hoặc kem mâm xôi.
Giora Shimoni thích làm bánh cho Purim, khi hạt anh túc xuất hiện trong các món ăn truyền thống như hamataschen (Nữ hoàng Esther được cho là đã ăn hạt trong khi sống trong cung điện của Vua Achashverosh để giữ kosher). Shimoni nói: "Nếu bạn có 20 phút miễn phí trong những ngày dẫn tới Purim, hãy thực hiện một loạt các cookie Poppy Seed và dán chúng vào tủ đông của bạn. Sau đó, bạn có thể kéo chúng ra vào ngày Purim để phục vụ cho món tráng miệng ... hoặc bạn có thể đặt chúng trong giỏ thực phẩm Purim của bạn. "
Lời khuyên: Nhờ hàm lượng dầu của chúng, hạt thuốc phiện có thể bị ôi, vì vậy hãy nếm thử hương vị của bạn trước khi thực hiện công thức này. Nếu chúng ngon miệng, bạn nên đi, nhưng nếu bạn phát hiện vị đắng hoặc mùi vị, hãy bỏ chúng và mua những món mới trước khi chế biến món này. Theo nguyên tắc, trừ khi bạn thường xuyên nấu hoặc nướng với hạt thuốc phiện, tốt nhất là mua chúng với số lượng nhỏ và lưu trữ chúng ở nơi tối, mát mẻ.
Công thức này tạo ra rất nhiều cookie. Trừ khi bạn có một lò nướng đôi, bạn sẽ cần phải nướng trong 2 đến 3 lô. Nếu bạn không cần nhiều cookie trong tay, hãy định hình một ít bột thành các khúc gỗ, quấn nó thật kỹ và cất giữ trong tủ đông trong tối đa 3 tháng. Khi một sự thèm ăn cookie đặt vào, chỉ cần cắt và nướng!
Bạn có biết không? Hạt thuốc phiện là an toàn để tiêu thụ và không gây nghiện, nhưng chúng có thể gây ra kết quả dương tính giả trên các xét nghiệm ma túy . Nếu chủ lao động của bạn yêu cầu xét nghiệm ma túy bắt buộc, bạn có thể muốn tránh ăn bánh quy này gần với thử nghiệm.
Biên tập bởi Miri Rotkovitz
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén đường
- 1/2 dầu canola
- 2 quả trứng lớn
- 1/4 cốc sữa (hoặc sữa đậu nành)
- 1 muỗng cà phê nguyên chất vani chiết xuất
- 1/2 chén hạt thuốc phiện
- 4 chén bột đa dụng
- 2 muỗng cà phê bột nở
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F (177 ° C / Gas Mark 4). Dòng 2 tờ cookie lớn với giấy giấy da hoặc lót Silpat.
2. Trong một bát lớn, trộn lẫn dầu và đường. Thêm trứng, sữa hoặc sữa đậu nành, vani và khuấy đều để kết hợp. Thêm hạt thuốc phiện và trộn cho đến khi chúng được phân bố đồng đều.
3. Khuấy bột và bột nở, và trộn đều cho đến khi mịn.
4. Nếu bạn muốn nướng bánh ngay lập tức , hãy sử dụng bàn tay sạch sẽ, floured để phá vỡ những miếng bột quả óc chó.
Lăn bột nhẹ nhàng giữa bàn tay của bạn để tạo thành một quả bóng, sau đó san bằng và đặt trên các tờ cookie chuẩn bị.
Đối với cookie hộp kẹo có thể cắt lát , hãy chia đều bột thành 4 phần. Trên một bề mặt floured, hình thành bột thành các bản ghi, bọc trong giấy da hoặc giấy sáp, đặt trong một túi tủ đông, và làm lạnh trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong ít nhất 1 giờ. Khi bạn đã sẵn sàng nướng bánh, cắt thành lát 1/8 "(3 mm) và sắp xếp trên các tờ cookie đã chuẩn bị.
Để định hình bằng máy cắt cookie , hãy chia bột đã chuẩn bị thành 4 phần. Định hình từng đĩa, bọc trong giấy da hoặc giấy sáp, đặt trong túi đông lạnh và để lạnh ít nhất 1 giờ. Khi bạn đã sẵn sàng để định hình các tập tin cookie, mở một đĩa bột, đặt nó trên một bề mặt nhẹ floured, và cuộn nó ra đến 1/8 "(3 mm) dày. Cắt với cắt cookie và chuyển giao cẩn thận cho các tấm cookie chuẩn bị Tiếp tục với bột còn lại, thu thập và lăn bất kỳ mẩu tin lưu niệm nào.
5. Nướng trên các tấm bánh đã chuẩn bị trong lò đã làm nóng sẵn trong 12 phút đến 15 phút, hoặc cho đến khi các cạnh có màu vàng. Thưởng thức!
Cookies có thể được lưu trữ trong một container kín ở nhiệt độ phòng cho đến một tuần, hoặc đông lạnh, cũng được bọc cho đến 3 tháng.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 41 |
| Tổng số chất béo | 2 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Natri | 35 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 1 g |