Một Trifle tiếng Anh là bánh pudding tinh túy đã graced bảng Anh trong hơn bốn thế kỷ. Món tráng miệng đầy màu sắc, suy đồi, giàu có chỉ đơn giản là ngon. Có rất nhiều biến thể trong công thức truyền thống; một số sẽ khoe khoang trong cái trifle của họ, một số thì không; trái cây là điều cần phải có đối với một số người, cho người khác, không có cách nào. Đây là công thức của tôi và cái tôi đã làm trong nhiều năm.
Về cơ bản một trifle cần một miếng bọt biển ngâm (nếu cho người lớn) trong sherry, một lớp dày kem sữa trứng và một lớp sâu kem nhẹ đánh tươi. Phần còn lại là tất cả về sở thích cá nhân.
Công thức món ăn yêu thích của tôi được làm bằng thạch vì nó thậm chí còn hấp dẫn hơn đối với trẻ em mặc dù vậy, hãy loại bỏ sherry. Nếu bạn thích một trifle mà không có thạch, chỉ cần bỏ qua và tiến hành mà không có, điều này sẽ được nhanh hơn để thực hiện vì nó sẽ không yêu cầu thiết lập trong tủ lạnh.
Bạn chọn, tất cả đều ngon.
Những gì bạn cần
- 6 oz. / 160g. Madeira,
- bánh xốp hoặc bánh (giảm một nửa và cắt thành lát dày)
- hoặc là
- 6 oz. / 160g. gói bọt biển trifle, hoặc ngón tay xốp
- 3 muỗng canh ngọt Sherry
- Jelly chén / 135g khối thạch tạo thành 1 pint / 570 ml (xem lưu ý bên dưới)
- 10 oz. /300g. dâu tây tươi hoặc quả mâm xôi, hoặc đông lạnh (rã đông)
- 2 chén / 500 ml. dày
- xà phòng tự chế hoặc đóng hộp
- 2 chén / 500 ml.
- kem tươi (đánh nhẹ)
Làm thế nào để làm cho nó
Các trifle có thể được thực hiện trong một đĩa thủy tinh lớn hoặc vào kính cá nhân
- Đáy phần đáy của món ăn hoặc ly với các lát bánh hoặc miếng bọt biển trifle. Rắc với sherry và để ngâm trong 5 phút.
- Nếu sử dụng dâu tây tươi , lát dày (dự trữ một vài cho trang trí), nếu sử dụng toàn bộ trước đây đông lạnh để lại toàn bộ. Nếu không, đặt trái cây đều trên bánh. Bấm nhẹ với một cái nĩa để nhả nước ép.
- Đổ hỗn hợp thạch lỏng vào miếng bọt biển. Đặt đĩa vào tủ lạnh và để cho đến khi thạch được đặt.
- Sau khi đặt, muỗng trên sữa trứng, một lần nữa trong một lớp dày.
- Cuối cùng, kết thúc với một lớp dày kem đánh hoặc là muỗng trên hoặc đường ống bằng cách sử dụng một túi đường ống.
- Trang trí với lát dâu tây hoặc quả mâm xôi và nướng, flaked, hạnh nhân nếu sử dụng. Bỏ sherry nếu phục vụ cho trẻ em.
Ghi chú về Làm Jelly Anh
Thạch ở Anh là Jello. Thạch có thể được mua dưới dạng viên nén và được làm theo hướng dẫn gói. Một tấm 135g sẽ tạo ra 1 pint (570 ml) thạch lỏng. Đặt tấm thạch vào trong một cái bình có thể nấu bằng microwavable, đậy bằng nước lạnh 100 ml và đun nóng trong 1 phút trong lò vi sóng 750 watt. Khuấy đều và cho đến 1 pint (570 ml) bằng nước lạnh và sử dụng trong công thức như trên.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 265 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 1 g |
| Cholesterol | 92 mg |
| Natri | 184 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 21 g |