Chuẩn bị cổ điển này đơn giản là công thức ngao tốt nhất từ trước tới nay. Bất cứ khi nào thịt xông khói và bơ xuất hiện trong cùng một công thức, bạn biết bạn đang ở trong một điều trị! Không chỉ là ngao casino một công thức dễ dàng để chuẩn bị, họ có thể được thực hiện trước thời hạn và xuất hiện dưới gà thịt bất cứ khi nào bạn đã sẵn sàng.
Những gì bạn cần
- 18 trung bình (khoảng 2 1/2-inch) tươi
- Littleneck trai
- 2 Tbs. Bơ không muối
- 3 miếng thịt xông khói cắt trung tâm, mỗi miếng được cắt thành 6 miếng bằng nhau (tổng cộng 18 miếng)
- 3 Tbs. ớt chuông đỏ thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/3 chén đường dẫn trơn
- 1 Tbs. phomat Parmesan nghiền mịn
- 1/8 muỗng cà phê. hạt tiêu vừa mới nghiền
- Chút muối
- 2 Tbs. cây mùi tây xắt nhỏ
- nêm chanh
- Muối đá (khi cần)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chà sạch ngao dưới vòi nước lạnh cho đến khi vỏ sạch.
2. Đun nóng bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi không khá sắc nét. Sử dụng một muỗng rãnh, chuyển thịt xông khói vào một tấm lót bằng khăn giấy để ráo nước và đặt sang một bên.
3. Thêm ớt chuông đỏ vào thịt xông khói thịt xông khói trong chảo và nấu, khuấy thường xuyên, trong 2 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 1 phút nữa.
Tắt lửa và khuấy trong bánh mì, Parmesan, hạt tiêu đen và muối. Đặt hỗn hợp cho đến khi cần.
4. Thêm khoảng 2 inch nước vào lò Hà Lan, hoặc nồi nặng khác có nắp đậy kín, và đun sôi nhanh trên lửa cao. Thêm nghêu, đậy nắp và nấu trong khoảng 5 phút, hoặc chỉ cho đến khi vỏ mở ra. Nó là quan trọng để loại bỏ và thoát khỏi ngao ngay khi chúng mở. Cho phép ngao nguội cho đến khi chúng có thể được xử lý.
5. Xoay và kéo vỏ trai ra, và gỡ ngao. Đặt ngao trở lại sâu hơn của hai nửa vỏ. Lây lan muối đá trên đáy của một đĩa nướng chịu nhiệt, và nép nghêu ở phía trên của muối, nhấn nhẹ.
6. Làm nóng gà thịt lên cao. Chia hỗn hợp breadcrumb đồng đều trên đầu của mỗi vỏ sò, và đầu mỗi với một miếng thịt xông khói. Đun sôi ngao, khoảng 6 đến 8 inch từ nguồn nhiệt, cho đến khi các ngọn được làm nâu và các cạnh của thịt xông khói được sắc nét. Rắc mùi tây tươi lên trên, và ăn nóng với chanh.
Ghi chú và mẹo về công thức
• Nghêu littlenecks là nghêu cứng, là một phần của các loài nhím. Chúng là những con trai nhỏ nhất, có lượng từ 7 đến 10 con mỗi pound.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 152 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 434 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 10 g |