Không có thay thế cho salsa chunky tươi, do đó, bỏ những thứ đóng chai và đi cho nó! Bạn sẽ ngạc nhiên vì việc tạo ra salsa của riêng bạn dễ dàng như thế nào và tốc độ của nó nhanh như thế nào. Khách của bạn sẽ rave, và nếu họ không ăn tất cả trong một ngồi, họ sẽ được ăn xin để có một số nhà.
Salsa tự chế này dễ kiểm soát nhiệt. Nếu bạn không thích nó nóng, nó chỉ là tốt mà không có chile. Nếu bạn thích nó nóng, thêm nhiều hơn hoặc thử nghiệm với ớt nóng hơn. Cảm thấy tự do để điều chỉnh nó theo sở thích của riêng bạn. Tương tự như vậy, có những người không thể chịu được mùi vị của ngò. Bạn có thể bỏ điều đó ra nếu đó là trường hợp của bạn hoặc khách của bạn.
Chunky salsa là tuyệt vời với các món ăn Mexico như một gia vị hoặc đơn giản chỉ với chip tortilla như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị. Thêm nó vào một chút mayo hoặc kem chua cho một món salad Tây Nam thay đồ. Phục vụ salsa cho bữa ăn sáng với trứng, trứng tráng, hoặc frittatas. Tất nhiên, bạn có thể thưởng thức nó với tacos, burritos và kết thúc tốt đẹp.
Những gì bạn cần
- 1 Serrano
- chile (hoặc Jalapeno, hạt đã được loại bỏ, xắt nhỏ găng tay)
- 6
- cà chua (vừa vừa, thái nhỏ thành khối 1/4-inch)
- 1
- hành tây ngọt ( hành tây vừa, băm nhỏ hoặc đỏ)
- 3
- hành tây (màu xanh lá cây, thái lát mỏng với ngọn màu xanh lá cây bao gồm)
- 1/8 chén
- rau mùi , (đóng gói lỏng lẻo, tươi, thái nhỏ)
- 1/4 thìa cà phê bột
- 1/2 muỗng cà phê bột ớt
- 1/2 thìa cà phê
- oregano (sấy khô, nghiền nát giữa lòng bàn tay của bạn)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 (8 ounce) nước sốt cà chua (đóng hộp)
- 1 (4 ounce) chiles xanh (đóng hộp, xắt nhỏ, nhẹ)
- 2 muỗng canh giấm (rượu vang đỏ)
- 1 nhúm
- muối (để nếm)
- 1 nhúm
- hạt tiêu
Làm thế nào để làm cho nó
- Kết hợp Serrano chile, cà chua, hành tây đỏ hoặc ngọt, hành lá, rau mùi, thì là, bột ớt, rau oregano, bột tỏi, nước sốt cà chua, ớt xanh, giấm rượu vang đỏ, muối và tiêu.
- Hãy ngồi qua đêm để pha trộn hương vị.
Ăn với khoai tây chiên giòn như nhúng hoặc dùng làm gia vị với các món ăn khác. Cất bất kỳ loại salsa còn sót lại nào trong thùng chứa có nắp đậy trong tủ lạnh đến hai tuần (mặc dù tốt nhất là bạn có thể ăn trong vòng năm ngày).
Công thức này tạo ra một lượng lớn salsa, sáu cốc. Bạn có thể cắt giảm một nửa công thức nếu bạn không sử dụng nó trong vài ngày.
Bạn cũng có thể đóng băng các phần của salsa trong túi đông lạnh để bảo quản nó trong vài tháng. Sau đó bạn có thể làm tan nó trước khi sử dụng và thưởng thức nó. Nếu nó có vẻ đã mất một số kết cấu sau khi được rã đông, bạn luôn có thể xử lý nó một thời gian ngắn trong một bộ xử lý thực phẩm vì vậy nó được pha trộn chứ không phải là chunky.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 17 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 25 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |