Làm bánh ngọt của riêng bạn bao phủ nướng Brie là rất đơn giản để làm điều đó bạn không bao giờ có thể mua lại nó. Phiên bản này có một lớp nấm caramel và hành lá dưới bột. Phục vụ ấm áp với bánh quy giòn và trái cây.
Những gì bạn cần
- 1 tờ đông lạnh
- bánh phồng (từ một hộp 17 1/4 ounce)
- 1 trứng lớn
- 1 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh bơ
- 1 pound cremini (hoặc nút) nấm (xắt nhỏ, khoảng 1 1/2 chén)
- 2 hẹ (xắt nhỏ)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê tiêu đen xay
- 1 bánh xe
- Phô mai Brie (khoảng 16 ounces và đường kính 6 inch)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm tan bánh ngọt ở nhiệt độ phòng trong 30 phút (hoặc làm theo hướng dẫn để rã đông). Nhẹ mỡ một tấm nướng bánh.
2. Làm nóng lò đến 400 ° F. Đánh lẫn trứng và nước trong một cái bát nhỏ.
3. Đun chảy bơ trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Thêm nấm và hẹ và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi mềm, khoảng 10 phút.
4. Thêm đường, muối và hạt tiêu vào hỗn hợp nấm và nấu, khuấy thường xuyên, trong 5 phút nữa.
Lấy chảo ra khỏi lửa và để hỗn hợp nguội hoàn toàn.
5. Mở nắp bánh kem đã tan băng trên một bề mặt nhẹ. Sử dụng một pin cán nhẹ, lăn bánh ngọt vào một hình vuông 14 inch. Cắt bánh ngọt để tạo ra một vòng tròn 12 inch. Đặt các mẩu bánh ngọt để làm đồ trang trí nếu muốn - xem Ghi chú và Bí quyết Công thức bên dưới.
6. Thìa hỗn hợp nấm vào giữa vòng bánh ngọt và trải thành vòng tròn 6 inch (hoặc đường kính của bánh xe Brie). Lên trên nấm với Brie.
7. Chải các cạnh của vòng bằng cách rửa trứng. gấp các cạnh bánh ngọt trên Brie và bấm các cạnh với nhau để chắc chắn.
8. Đặt mặt đường bao bọc Brie xuống trên tấm nướng đã chuẩn bị. Chải bánh ngọt bằng cách rửa trứng. Nướng cho đến khi bánh vàng, khoảng 20 phút. Lấy tấm nướng ra khỏi lò và để yên trên giá đỡ dây trong 1 giờ trước khi dùng.
Ghi chú và mẹo về công thức
• Hãy chắc chắn để sử dụng lạnh Brie thẳng từ tủ lạnh, điều này sẽ giúp giữ cho bánh ngọt từ quá ấm và mềm trước khi nướng.
• Vỏ màu trắng mềm mại trên Brie có thể ăn được, vì vậy không có lý do gì để loại bỏ nó.
• Để trang trí phần trên cùng của bánh ngọt, sử dụng một cán pin và lăn ra những miếng nhỏ của bột thêm. Cắt ra bột với máy cắt cookie lá nhỏ (hoặc sử dụng một con dao sắc bén nhỏ). Đặt lá lên trên lớp bánh kem phủ Brie. Cuộn bất kỳ miếng bột còn lại vào dây thừng dài mỏng để sử dụng như dây leo. Chải đồ trang trí bằng cách rửa trứng và sau đó nướng theo chỉ dẫn.
• Bạn có thể làm cho Brie nướng lên đến 2 ngày trước.
Làm lạnh nó trong một container kín. Khi đã sẵn sàng để phục vụ, đặt nó trên một tấm nướng bánh và nướng ở 350 ° F trong 15 đến 20 phút.