Đây là những món bánh quế của Bỉ. Ở Bỉ, chúng được gọi là nói dối. Họ có một lớp phủ đường giòn đẹp và mềm mại và dai ở bên trong. Họ ngửi thấy mùi vani và vị như trời! Bạn có thể tìm thấy chúng trên khắp châu Âu và đôi khi ở Mỹ Có một Waffle Cabin tuyệt vời ở Mt. Snow, Vermont phục vụ những đứa trẻ này suốt mùa đông. Bạn thậm chí có thể nhận được sô cô la drizzled trên chúng. May mắn thay, bạn có thể dễ dàng làm cho họ ở nhà với bất kỳ sắt bánh và chỉ có một thành phần đặc sản. Và bạn cũng có thể thu thập một số Nutella trên chúng khi không có ai đang tìm kiếm!
Bạn sẽ cần đường ngọc trai . Bạn có thể đặt nó ra khỏi Amazon và nó không phải là quá đắt. Một số cửa hàng nướng chuyên dụng cũng mang nó. Nếu bạn đang ở trong eo biển thảm khốc và phải có những bánh quế sớm hơn Amazon sẽ cung cấp cho họ, bạn cũng có thể chỉ phá vỡ một số khối đường.
Bạn không cần phải có một chiếc bánh quế của Bỉ để làm bánh quế này, nhưng những cái rặng núi sâu đẹp chắc chắn là một lợi thế trong việc làm cho bánh quế này trở nên tuyệt vời.
Những bánh quế chắc chắn là tốt nhất phục vụ ngay lập tức, tốt nhất là với một số thịt xông khói và trứng . Họ không lưu trữ hoặc hâm nóng tốt vì họ có xu hướng mất lớp phủ giòn và ngon của họ. Một số bánh quế đích thực sẽ bao gồm nghệ tây, nhưng trứng sẽ cung cấp cho bánh quế màu vàng đẹp của họ và chiết xuất vani tạo ra một hương thơm tuyệt vời của vị ngọt ngọt ngào.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh đường (màu nâu nhạt)
- 1/2 chén nước (ấm, hoặc cho sữa thay thế hương vị phong phú hơn)
- 1 3/4 muỗng cà phê
- men (hoạt động khô)
- 2 1/4 chén bột
- 3 quả trứng
- 1 chén bơ (tan chảy)
- 1 1/2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- 1 chén đường (ngọc trai)
Làm thế nào để làm cho nó
- Đánh tan đường nâu và men bằng nước và để yên trong khoảng năm phút, cho đến khi nó đẹp và xốp.
- Đặt bột và muối vào tô trộn. Dần dần thêm vào hỗn hợp men cho đến khi bột là loại ẩm ướt và trông xù xì. Thêm từng quả trứng một lần, đập trong 30 giây sau mỗi lần thêm. Đánh đều vani trong bơ và cho bột vào dần. Trộn trong khoảng 1 phút hoặc cho đến khi mịn. Nó sẽ rất dính và có kết cấu dày nhưng không cứng. Che và để tăng trong khoảng một giờ.
- Ngay trước khi bạn đã sẵn sàng để nấu bánh quế, trộn trong đường ngọc trai. Nếu bạn thêm nó quá sớm nó sẽ hòa tan và sẽ không tạo ra lớp phủ giòn đó.
- Sử dụng hai thìa, kéo ra khoảng hai muỗng canh giá trị bột và đặt lên một bánh quế được làm nóng sẵn. Nấu cho đến khi vàng nâu. Đặt trên một rack làm mát cookie trên một tấm pan. Giữ ấm trong lò nướng 250 F đã làm nóng trước.
- Mưa phùn với nước sốt sô cô la nếu bạn cảm thấy saucy và phục vụ ấm áp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 325 |
| Tổng số chất béo | 22 g |
| Chất béo bão hòa | 13 g |
| Chất béo không bão hòa | 7 g |
| Cholesterol | 113 mg |
| Natri | 173 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 4 g |