Những chân gà hoặc đùi gà nấu chậm này được nấu với khoai lang, dứa và sốt thịt nướng đơn giản với mật ong.
Con gà được làm nâu trước khi thêm vào nồi nấu chậm; điều này mang lại cho nó một bên ngoài màu nâu gỉ đẹp và thêm hương vị. Bạn cũng có thể loại bỏ da và bỏ qua bột và màu nâu bước. Khoai lang được bọc trong lá để chúng không được ngâm trong nước sốt. Nhưng cảm thấy tự do để mưa phùn một số các loại nước ép trên chúng khi gà được thực hiện.
Sử dụng si rô phong thay vì mật ong hoặc thay thế một số mật ong với mật đường.
Những gì bạn cần
- 4 đến 6 toàn bộ chân gà hoặc đùi
- Muối ăn kiêng và tiêu đen mới xay, để nếm
- 1/2 chén bột đa năng
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- Tùy chọn: 1 miếng có thể (8 ounces) dứa bit (thoát nước)
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 chén nước sốt thịt nướng (chia)
- 3 muỗng canh mật ong (hoặc đường nâu)
- 1 muỗng cà phê mù tạt khô
- 3 đến 4 khoai lang vừa
Làm thế nào để làm cho nó
- Đổ gà khô bằng khăn giấy. Rắc muối và hạt tiêu.
- Cho bột vào tô và cuộn miếng thịt gà vào trong.
- Đun nóng dầu ô liu trong một chảo lớn, nặng trên lửa vừa cao. Thêm miếng thịt gà và nấu, quay, cho đến khi chín vàng ở tất cả các bên. Để qua một bên.
- Đặt gà vào bát đĩa crockery của nồi nấu chậm từ 4 đến 6 lít. Phân tán miếng dứa, hành tây và tỏi trên thịt gà.
- Trong một bát nhỏ, kết hợp nước sốt thịt nướng, mật ong và mù tạt khô; khuấy đều để trộn kỹ. Chải gà thật hào phóng trên tất cả các mặt với một số hỗn hợp sốt thịt nướng. Đổ khoảng một nửa số nước sốt thịt nướng còn lại trên gà và làm lạnh phần còn lại ..
- Chà khoai lang và cắt chúng một nửa theo chiều dọc. Rắc nhẹ muối và tiêu. Bọc khoai tây trong lá và đặt chúng trên gà.
- Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu thịt gà và khoai lang vào khoảng 6 đến 8 giờ hoặc cho đến khi gà và khoai lang chiên mềm.
- Chải gà với nước sốt thịt nướng 2-3 lần gần cuối thời gian nấu.
Mẹo và Biến thể
- Rắc gà với gia vị Cajun thay vì muối và hạt tiêu. Nếu gia vị Cajun không ướp muối, hãy rắc thêm một chút muối kosher.
- Thay 1 thìa mật ong bằng mật đường.
- Thay thế mật ong bằng xi-rô cây thích.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 1186 |
| Tổng số chất béo | 54 g |
| Chất béo bão hòa | 14 g |
| Chất béo không bão hòa | 23 g |
| Cholesterol | 279 mg |
| Natri | 1,555 mg |
| Carbohydrates | 79 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 92 g |