Tangy, atisô ướp và cà chua nho ngọt đến với nhau trong công thức tartlets atisô này. Hoàn hảo cho các món khai vị bên, những hình vuông nhỏ đầy màu sắc này chỉ giữ đúng số lượng pho mát mặn, cà chua nướng và tỏi tây xắt nhỏ để trở thành một món ăn ngon trên khay hors d'oeuvres.
Những gì bạn cần
- 2 gói puff pastry (rã đông)
- 20 ounces trái tim atisô ướp (từ hai lọ 10 oz, ráo nước và xắt nhỏ)
- 1 pint cà chua (nho, giảm đi một nửa)
- 1 tỏi tây vừa (thái lát)
- 1 pao pho mát (các loại: Parmesan, Cantal, vv, băm nhỏ)
- 3-4 muỗng canh dầu ô liu (thêm virgin)
- 1 nhúm muối (biển, vị)
- 1 nhúm tiêu đen (xay thô, vị)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350F. Đặt một lớp bánh nướng lên một tấm nướng lót giấy da, và ghi nó bằng một con dao sắc bén thành 12 ô vuông, mà không cắt xuyên suốt lớp bánh ngọt. Lặp lại quá trình với gói thứ hai của bánh ngọt phun. Nướng bánh ngọt trong 20 phút trong lò làm nóng trước.
- Trong khi bánh ngọt được nướng, khuấy đều với atisô, cà chua, tỏi tây và pho mát. Đặt điền bên trong một lúc.
- Khi bánh đã nướng xong, hãy lấy nó ra khỏi lò và để nguội trong 5 phút, để bánh ngọt vẫn còn nguyên vẹn. Đổ đầy nước vào trung tâm của mỗi miếng bánh nhỏ hơn, làm 24 bánh ngọt nhỏ, vẫn gắn liền với nhau. Nướng bánh ngọt thêm 25 đến 30 phút, cho đến khi bánh ngọt chuyển sang màu vàng nâu và bong bóng phô mai.
- Tách riêng tartlets từ nhau và rưới chúng với dầu ô liu.