Đậu xanh tươi hấp dẫn là một bổ sung ngon cho kem chua cay và món salad khoai tây. Để có hương vị tốt nhất, hãy thực hiện điều này trước vài giờ và thư giãn cho đến khi phục vụ thời gian.
Những gì bạn cần
- 2 kg khoai tây da đỏ, cọ và cắt thành miếng 1 inch
- 1 1/2 đến 2 chén đậu xanh, hấp cho đến khi mềm * và cắt theo chiều dài 1 inch
- 1/2 chén hành tây ngọt thái nhỏ
- 1/2 chén cần tây thái lát mỏng
- 1 tép tỏi, nghiền và băm nhỏ
- 2/3 cup mayonnaise, nhẹ hoặc thường xuyên, hoặc nhiều hơn, để nếm thử
- 1 muỗng canh thì là
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 2 muỗng canh kem chua
- 1 1/2 thìa cà phê lá băm nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt khoai tây trong một cái chảo lớn và đậy bằng nước. Đun sôi; giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và nấu trong 12 đến 15 phút, hoặc cho đến khi khoai tây được nêm. Xả và để nguội hoàn toàn.
- Chuyển khoai tây nguội vào một tô lớn cùng với đậu xanh hấp, hành tây xắt nhỏ, cần tây thái lát và tỏi. Quấn nhẹ để pha trộn.
- Khuấy 2/3 cup mayonnaise, nước sốt chanh, kem chua, thì là, muối và tiêu, để nếm thử. Nếu cần thiết, thêm một chút mayonnaise.
* Đậu xanh tươi hấp - Cho đậu xanh đã rửa sạch và tỉa vào giỏ hấp. Đặt rổ vào chảo với khoảng 1 đến 2 inch nước. Đun sôi trên lửa vừa, đậy nắp và nấu trong khoảng 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi chúng mềm dẻo như mong muốn. Nếu bạn đang sử dụng đậu xanh đông lạnh, hãy làm theo hướng dẫn gói để xông hơi hoặc lò vi sóng.
Bạn cũng có thể thích
Salad khoai tây với thịt xông khói
Salad khoai tây đỏ, trắng và xanh
Salad khoai tây cổ điển với khoai tây có vỏ màu đỏ
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 307 |
| Tổng số chất béo | 15 g |
| Chất béo bão hòa | 3 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 9 mg |
| Natri | 180 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Chất xơ | 7 g |
| Chất đạm | 7 g |