Bơ có màu nâu có vẻ kỳ lạ hoặc phức tạp, nhưng đó là bơ đã được nấu chín cho đến khi nó bắt đầu nhẹ (đó là chìa khóa - nhẹ) màu nâu, và có vị ngọt, caramel-lye. Bạn sẽ không tin bao nhiêu hương vị nó có thể thêm vào bất kỳ món ăn đơn giản, chẳng hạn như công thức rau xào rất đơn giản này.
Đây là một món ăn mùa hè hoàn hảo, đặc biệt là nếu bạn có thể làm điều này với ngô tươi, nhưng nó cũng đáng yêu heaped trên một tấm cho một bữa ăn trưa với một quả trứng luộc hoặc chiên trên đầu trang.
Chanh zest là một trong những thành phần có thể thực sự perk lên một món ăn. Trước khi bạn uống nước chanh cho bất kỳ công thức nào, hãy cân nhắc loại bỏ vỏ bọc và giữ nó trong một thùng chứa trong tủ lạnh trong vài ngày, và thêm nó vào công thức nấu ăn để cung cấp cho họ một hương vị. Món hầm, súp, nước sốt salad, nước sốt, nước xốt, v.v ... Sử dụng một microplane, đôi khi được gọi là một zester, mà sẽ cung cấp cho bạn ít mảnh nhỏ của zest mà pha trộn độc đáo vào các món ăn khác nhau. Khi bạn đang ăn một miếng trái cây họ cam quýt, hãy chắc chắn rằng bạn không cạo quá xa - bạn chỉ muốn lớp ngoài cùng màu sáng của da. Bên dưới màu trắng là cay đắng, vì vậy bạn muốn tránh điều đó.
Hãy thử các loại thảo mộc khác thay cho cây hương thảo - bất cứ điều gì thực sự hoạt động ở đây.
Những gì bạn cần
- 2 muỗng canh bơ không muối
- 4 chén hạt bắp, tươi hoặc đông lạnh
- 1 1/2 chén zucchini thái hạt lựu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 thìa cà phê chanh xay ngon
- 1/2 thìa cà phê hương thảo tươi băm nhỏ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chảo lớn làm tan chảy bơ cho đến khi hơi vàng trên lửa vừa. Thêm ngô, zucchini, tỏi, chanh zest, và hương thảo. Nêm muối và hạt tiêu và xào khoảng 6 phút cho đến khi rau được giòn mềm.
- Phục vụ nóng.
Làm thế nào để zest cam quýt: Nếu bạn đang sử dụng cam quýt thường xuyên, bạn sẽ muốn đầu tư vào một microplane, mà thực sự là một công cụ rất linh hoạt và không tốn kém. Nó làm cho những lọn tóc mềm mại và đáng yêu.
Nó cũng làm việc kỳ diệu trên pho mát cứng, chẳng hạn như Parmesan, và sô cô la, và cũng là một cách tốt đẹp để tinh chế tỏi hoặc gừng.
Bạn cũng có thể sử dụng một peeler rau hoặc một con dao gọt để loại bỏ zest. Và sau đó nếu cần cắt hoặc khai thác thêm niềm say mê.
Rửa trái cây của bạn trước khi zesting. Điều quan trọng nhất là chỉ cần loại bỏ làn da mỏng, có màu - được gọi là trái cây - của trái cây. Đừng đào sâu vào cái mền trắng, mềm mại nằm bên dưới, nơi có một vị đắng cay đắng, cay đắng. Một microplane cũng nhẹ nhàng, do đó, không đào vào pith.