Đường bong bóng là một trang trí dễ dàng được làm từ đường nấu chín cho biết thêm một liên lạc tuyệt vời để bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và bánh ngọt. Bạn có thể thêm màu và hương liệu để làm cho trang trí ren thanh lịch này phù hợp với món tráng miệng của bạn. Đừng bỏ lỡ các hướng dẫn với các minh họa từng bước cho thấy làm thế nào để làm cho đường bong bóng !
Công thức này gọi cho rượu rõ ràng, nhưng bạn có thể thay thế các chất chiết xuất có gốc cồn rõ ràng thay vì nếu bạn lo lắng về một số khách tiêu thụ một lượng nhỏ rượu. Kết quả đường bong bóng sẽ hương vị khá mạnh mẽ của bất kỳ hương vị bạn sử dụng, do đó, đưa vào tài khoản khi thực hiện thay thế.
Những gì bạn cần
- 3/4 đường cốc (hạt)
- 1/2 chén nước
- 1,5 muỗng canh. Si rô Bắp
- 2 muỗng canh. rõ ràng rượu
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt đường, xi-rô ngô và nước vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó chèn nhiệt kế kẹo và nấu kẹo lên 315 độ.
2. Trong khi kẹo đang nấu, chuẩn bị khay cho đường bong bóng. Lấy một miếng giấy da và giơ nó giữa hai bàn tay của bạn, sau đó vuốt nó ra và đặt nó lên một tấm nướng có gờ. Giữ một số nếp nhăn, vì một chút kết cấu là cần thiết cho sản phẩm cuối cùng.
3. Ngay trước khi đường đã nấu xong, đổ rượu hoặc hương liệu có cồn lên giấy da, và chà xát nó giữa hai bàn tay của bạn để truyền cồn lên toàn bộ bề mặt của tấm.
4. Khi đường đạt đến nhiệt độ thích hợp, lấy đường ra khỏi nhiệt và lấy nhiệt kế kẹo ra. Nếu bạn muốn tô màu đường bong bóng của bạn, hãy thêm một hoặc hai màu thực phẩm vào thời điểm này. Bạn có thể khuấy động chỉ một vài nét, để làm cho đường bong bóng xoáy, hoặc khuấy cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn.
5. Nghiêng tấm nướng ở một góc nhỏ và cẩn thận bắt đầu đổ xi-rô đường trên đầu trang của tấm, vì vậy nó chạy xuống giấy giấy da. Rượu sẽ làm cho đường bong bóng lên.
6. Một khi đường đã được đổ, cho phép nó nguội, không bị xáo trộn, cho đến khi hoàn toàn thiết lập. Cẩn thận lột giấy từ mặt sau của đường bong bóng, và chia thành từng miếng nhỏ để sử dụng làm trang trí. Bảo quản ở nhiệt độ phòng trong thùng chứa kín khí trong vài ngày. Đường bong bóng được làm tốt nhất và được giữ trong môi trường có độ ẩm thấp.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 60 |
| Tổng số chất béo | 0 g |
| Chất béo bão hòa | 0 g |
| Chất béo không bão hòa | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Natri | 0 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |