Đường bong bóng là một trang trí đường được nấu chín dễ dàng cho biết thêm một liên lạc tuyệt vời với bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và bánh ngọt. Bạn có thể thêm màu và hương liệu để làm cho trang trí ren thanh lịch này phù hợp với món tráng miệng của bạn. Công thức này gọi cho rượu rõ ràng, nhưng bạn có thể thay thế các chất chiết xuất có gốc cồn rõ ràng thay vì nếu bạn lo lắng về một số khách tiêu thụ một lượng nhỏ rượu. Kết quả đường bong bóng sẽ hương vị khá mạnh mẽ của bất kỳ hương vị bạn sử dụng, do đó, đưa vào tài khoản khi thực hiện thay thế.
3/4 đường cát hạt
1/2 chén nước
Xi-rô ngô 1,5 muỗng canh
2 muỗng canh rượu rõ ràng
Bắt đầu bằng cách đặt đường, xi-rô ngô và nước vào một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó chèn nhiệt kế kẹo và nấu kẹo lên 315 độ.
02/06
Chuẩn bị tấm nướng
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Trong khi kẹo đang nấu, chuẩn bị khay cho đường bong bóng. Lấy một miếng giấy da và giơ nó giữa hai bàn tay của bạn, sau đó vuốt nó ra và đặt nó lên một tấm nướng có gờ. Giữ một số nếp nhăn, vì một chút kết cấu là cần thiết cho sản phẩm cuối cùng.
03/06
Chà Rượu trên giấy da
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Ngay trước khi đường đã nấu xong, đổ rượu hoặc hương liệu có cồn lên giấy da, và chà xát nó giữa hai bàn tay của bạn để truyền cồn lên toàn bộ bề mặt của tờ giấy.
04/06
Đổ đường vào khay
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Khi đường đạt đến nhiệt độ thích hợp, hãy lấy nó ra khỏi nhiệt và lấy nhiệt kế kẹo ra. Nếu bạn muốn tô màu đường bong bóng của bạn, hãy thêm một hoặc hai màu thực phẩm vào thời điểm này. Bạn có thể khuấy động chỉ một vài nét, để làm cho đường bong bóng xoáy, hoặc khuấy cho đến khi nó được kết hợp hoàn toàn.
Nghiêng tấm nướng ở một góc nhỏ và cẩn thận bắt đầu đổ xi-rô đường trên đầu trang của tấm, vì vậy nó chạy xuống giấy giấy da. Rượu sẽ làm cho đường bong bóng lên.
05/06
Bóc giấy ra khỏi đường bong bóng
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Một khi đường đã được đổ, để nguội, không bị quấy rầy, ở nhiệt độ phòng cho đến khi hoàn thành. Cẩn thận lột giấy từ phía sau đường bong bóng.
06 trên 06
Sử dụng đường của bạn như trang trí
(c) 2009 Elizabeth LaBau, được cấp phép cho About.com, Inc. Khi đường bong bóng của bạn đã cứng lại và được lấy ra khỏi giấy, hãy chia thành từng miếng nhỏ để sử dụng làm trang trí trên bánh ngọt, bánh nướng nhỏ và bánh tart. Lưu trữ bất kỳ đường bong bóng không sử dụng ở nhiệt độ phòng trong một container kín trong vài ngày. Đường bong bóng được làm tốt nhất và được giữ trong môi trường có độ ẩm thấp.