Không phải tất cả nấm cục đều phải sâu, sô cô la đen - kẹo sôcôla trắng có thể vừa giàu có vừa quyến rũ như những anh em sô cô la đen tối của chúng! Trong khi sô cô la trắng là một hương vị đáng kính ở bên phải của riêng tôi, tôi thích để jazz lên kẹo sôcôla trắng của tôi với một hit lớn của hương vị vani, từ đậu vani thực sự.
Chiết xuất vani có thể là một cách để có được hương vị vani đích thực, nhưng trung thực, không có gì so sánh với đậu vani! Chúng rất mãnh liệt, trái cây, có mùi thơm và chúng bổ sung thêm cảm giác hoàn hảo cho những chiếc kẹo sôcôla trắng giàu có và màu kem này. Để thực sự nhấn mạnh hương vị vani, tôi hoàn thành những cục nấm cục này với một lớp bụi vani nhẹ lấp lánh. Bạn có thể bỏ qua đường vani, hoặc thay thế các sprinkles khác thay thế, nếu bạn thích.
Những gì bạn cần
- 1 chén / 6 ounces chocolate chip (trắng hoặc xắt nhỏ sô cô la trắng)
- 5 tbps / 2,5 oz bơ (thái hạt lựu)
- 3 muỗng canh kem nặng
- 1 nhúm muối
- 1 đậu vani
- 2 muỗng cà phê vani chiết xuất
- Lớp phủ kẹo 12 ounces (màu trắng)
- 1/4 đường cốc (hạt)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt các viên sô cô la trắng, kem, bơ và muối vào một cái lò vi sóng vừa an toàn và lò vi sóng trong khoảng 30 giây cho đến khi tan chảy, 1-2 phút. Bởi vì sô-cô-la trắng dễ bị quá nóng, nên ngừng sưởi ấm trước khi tất cả các con chip tan chảy, và chỉ khuấy cho đến khi nhiệt dư tan chảy hết sô cô la.
2. Sử dụng dao cắt gọt sắc nét, chia hạt vani theo chiều dọc xuống phía trước, cắt qua lớp trên cùng nhưng để nguyên lớp còn lại.
Sử dụng mặt sau của lưỡi dao (không phải lưỡi dao) để cạo một bên của hạt đậu, loại bỏ các hạt giống. Để nguyên phần còn lại của hạt.
3. Thêm hạt vani cạo và chiết xuất vani vào sô-cô-la trắng, và lắc cho đến khi mọi thứ được kết hợp.
4. Đặt một lớp bọc nhựa trên đầu sô cô la trắng và tủ lạnh cho đến khi đủ cứng để vớt, khoảng 2 giờ. Trong khi bạn chờ sô cô la để thư giãn, hãy chuẩn bị đường vani. Cạo nửa sau của đậu vani và thêm hạt vào đường cát. Chà đường giữa các ngón tay của bạn để phân tán các hạt giống.
5. Khi hỗn hợp sô-cô-la trắng chắc chắn, hãy sử dụng muỗng cà phê hoặc muỗng kẹo nhỏ để tạo thành quả bóng nhỏ 1 ”và cuộn chúng giữa lòng bàn tay để làm tròn chúng.
6. Làm tan lớp phủ kẹo sô cô la trắng cho đến khi nó hoàn toàn lỏng và mịn. Sử dụng các dụng cụ nhúng hoặc một cái nĩa để nhúng nấm cục vào sô cô la trắng , và đặt những cái muỗng đã nhúng vào một tấm nướng lót lá. Trong khi lớp phủ vẫn còn ướt, rắc ngọn với đường vani để thêm lấp lánh và crunch.
7. Lưu trữ Nấm Vân Truffles trong một container kín trong tủ lạnh trong hai tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy mang chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn!
Click vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo sô cô la trắng!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 125 |
| Tổng số chất béo | 6 g |
| Chất béo bão hòa | 4 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Natri | 51 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 6 g |