Hỗn hợp vỏ bánh quy giòn graham đơn giản này rất dễ chế biến và có thể được sử dụng cho bánh hoặc bánh pho mát 9 inch. Kích thước tiêu chuẩn chỉ phù hợp với một tấm bánh nhỏ có kích thước 9 inch và phiên bản lớn hơn là tốt cho một tấm bánh lớn hơn, sâu hơn hoặc bánh pho mát. Nếu bạn thích một lớp vỏ bánh hamburger dày hơn, hãy sử dụng các phép đo lớn hơn.
Nó không phải là cần thiết để nướng một lớp vỏ crumb cho một chiếc hộp đá (unbaked). Tùy thuộc vào công thức của bạn và sở thích của bạn, hoặc trước khi nướng lớp vỏ hoặc làm lạnh nó trong khoảng 20 phút trước khi điền.
Những gì bạn cần
- 1 1/2 chén mảnh vụn graham cracker tốt (khoảng 20 ô vuông)
- 1/4 đường cát hạt (hoặc đường nâu)
- 6 muỗng canh bơ
Làm thế nào để làm cho nó
- Trong một chiếc chảo nhỏ hoặc lò vi sóng, làm tan chảy bơ.
- Đập bánh quy giòn vào vụn bánh mì. Bạn có thể làm điều này bằng cách đặt bánh quy giòn trong túi nhựa và lăn chúng với một cán pin cho đến khi chúng được nghiền mịn. Điều này có thể được thực hiện theo các lô nhỏ. Hoặc, sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để làm mẩu vụn tốt. Ngoài ra, vụn bánh quy giòn graham thường có sẵn trong lối nướng.
- Đo lường các mẩu bánh quy giòn graham vào một bát vừa.
- Thêm đường cát hoặc đường nâu vào bánh quy giòn. (Lưu ý rằng nếu bạn đang sử dụng một bộ xử lý thực phẩm để làm mẩu vụn, hãy thêm đường vào bộ xử lý thực phẩm và xử lý nó bằng bánh quy giòn).
- Thêm bơ tan chảy.
- Khuấy hoặc trộn các nguyên liệu lại với nhau bằng tay.
- Nhấn hỗn hợp crumb vào một tấm bánh hoặc chảo dạng lò xo.
- Để chế biến vỏ bánh, nướng từ 10 đến 12 phút trong lò nướng 350 F đã làm nóng trước.
- Điền vào lớp vỏ và làm lạnh hoặc nướng, sau công thức của bạn cho bánh hoặc bánh pho mát.
Các biện pháp thành phần cho một lớp vỏ lớn
- Khoảng 30 hình vuông cracker graham hoặc 2 chén mảnh vụn bánh quy giòn
- 1 que (8 muỗng canh) bơ
- 1/3 đường cát hoặc đường nâu
Mẹo và Biến thể
- Thêm khoảng 1/2 thìa cà phê quế hoặc một lượng nhỏ hạt nhục đậu khấu hoặc mảnh vụn vào mẩu vụn cho một hương vị gia vị.
- Nướng làm cho một lớp vỏ vững chắc hơn, đặc biệt là nếu chiếc bánh được thực hiện với một điền không bị trói buộc.
- Thay thế khoảng 1/2 chén vụn bánh quy giòn graham với 1/2 chén băm nhỏ thái nhỏ hoặc "pecan". Nếu bạn đang sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể xử lý các hồ đào với bánh quy giòn và đường.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 168 |
| Tổng số chất béo | 10 g |
| Chất béo bão hòa | 6 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 23 mg |
| Natri | 74 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 1 g |