Red Velvet Cake Truffles là những quả bóng của bánh nhung đỏ thơm ngon trộn lẫn với kem phủ pho mát kem thật. Các quả bóng bánh sau đó nhúng vào lớp phủ kẹo, cho một miếng bánh ẩm ướt, ngọt ngào, và tangy ở dạng kẹo!
Công thức này rất linh hoạt. Bạn có thể sử dụng các hương vị khác của bánh, phủ sương hoặc lớp phủ kẹo với thành công lớn. Bạn cũng có thể xiên chúng trên que kẹo để làm bánh kem nhung đỏ! Được cảnh báo rằng bánh màu đỏ có xu hướng hiển thị thông qua lớp phủ màu trắng, vì vậy nếu bạn muốn kẹo trắng hoàn hảo, có thể bạn sẽ cần phải nhúng các nấm cục này hai lần.
Đừng bỏ lỡ các hướng dẫn hình ảnh cho thấy làm thế nào để làm cho Red Velvet Cake Truffles !
Những gì bạn cần
- 1 hộp hỗn hợp bánh nhung đỏ (và nguyên liệu để làm bánh)
- 1 có thể (16 oz) chuẩn bị
- lớp phủ kem phô mai
- Lớp phủ kẹo 1 lb, màu trắng hoặc
- sô cô la đen
- Tùy chọn: Sprinkles hoặc kẹo nhỏ để trang trí
Làm thế nào để làm cho nó
1. Chuẩn bị và nướng hỗn hợp bánh nhung đỏ theo hướng dẫn của gói cho bánh 9x13. Sau khi nướng, cho phép bánh nguội hoàn toàn.
2. Vắt bánh vào tô lớn và làm việc bằng tay cho đến khi nó thành từng miếng nhỏ. Nếu muốn, hãy dành vài thìa bột vụn để sử dụng làm lớp phủ trang trí trên nấm cục đã hoàn thành.
3. Spoon ba phần tư của frosting vào bát và khuấy với một thìa cao su cho đến khi hỗn hợp được kết hợp tốt.
Nó phải rất ẩm ướt và giữ lại với nhau nếu bạn bóp một quả bóng bánh giữa các ngón tay của bạn, nhưng không quá ẩm ướt hoặc nhờn. Nếu hỗn hợp bánh vẫn còn một chút khô, thêm sương giá hơn để có được nó đến sự nhất quán mong muốn.
4. Sử dụng một cookie nhỏ hoặc muỗng kẹo, múc ra những quả bóng nhỏ của bánh và cuộn giữa lòng bàn tay của bạn cho đến khi chúng tròn. Đặt những quả bóng bánh trên một tấm nướng được phủ bằng giấy nhôm và làm lạnh chúng trong khi bạn chuẩn bị lớp phủ kẹo.
5. Đặt lớp phủ kẹo vào một cái lò vi sóng vừa an toàn và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 45 giây để tránh bị nóng quá mức.
6. Sử dụng các dụng cụ nhúng hoặc một cái nĩa, nhấn chìm một quả bóng bánh trong lớp phủ kẹo tan chảy. Lấy nó ra khỏi lớp phủ và kéo phần đáy qua môi của tô để loại bỏ lớp phủ thừa. Thay thế các truffle nhúng trên tấm nướng phủ lá. Nếu muốn, đầu nó với một rắc bánh vụn, kẹo nhỏ, hoặc đồ trang trí khác trong khi lớp phủ vẫn còn ướt. Lặp lại với các quả bóng còn lại.
7. Làm lạnh các nấm cục để đặt lớp phủ hoàn toàn, khoảng 20 phút. Những chiếc bánh này được phục vụ tốt nhất ở nhiệt độ phòng, và có thể được lưu trữ trong một container kín trong tủ lạnh lên đến một tuần.