Đây có lẽ là món mì ống ngon nhất trên hành tinh. Macaroni bechamel rất phổ biến ở Ai Cập và chính xác là tên gọi của nó là: mì ống trong nước sốt bechamel.
Một số người thích sử dụng mì khuỷu tay cho công thức này, tuy nhiên, tôi thích sử dụng ziti hoặc rigatoni. Đây là một phiên bản rất dễ dàng và đơn giản của một yêu thích của Ai Cập.
Những gì bạn cần
- 1 lạch khuỷu, ziti hoặc rigatoni
- 2 26 oz. lọ sốt mì ống truyền thống
- 1 lb.
- thịt bò xay nạc hoặc gà tây
- 3 cốc bechamel (xem công thức bên dưới)
- 8-10 ounce phô mai cheddar, mozzarella, romano hoặc parmigiano reggiano
Làm thế nào để làm cho nó
Công thức Bechamel
- Làm nóng lò đến 350 độ F.
- Bắt đầu bằng cách đun sôi nước trên bếp để nấu mì ống. Trong khi chờ đợi để đun sôi nước, bắt đầu thịt bò xay nâu trong chảo lớn.
- Khi bạn đặt pasta trong nước sôi , giảm nhiệt độ trung bình. Bắt đầu bechamel với pho mát.
- Sau khi thịt bò được làm nâu, ráo nước, và thêm sốt mì ống. Nhỏ hơn. Xả mì ống, đậy nắp và đặt sang một bên. Bao gồm bechamel và để ở nhiệt độ thấp, thỉnh thoảng khuấy.
- Đổ sốt thịt vào đĩa 9x12. Bao gồm với bechamel. Nướng trong 30 phút.
- Để nguội trong 15 phút trước khi ăn. Món salad rất ngon.