Nước sốt thịt nướng truyền thống Alabama này sử dụng Mayonnaise làm cơ sở của nó chứ không phải là cà chua hoặc trái cây. Nó là rất không giống như hầu hết các nước sốt thịt nướng truyền thống, chúng tôi quen thuộc hơn với. Giống như nhiều nước sốt thịt nướng bạn muốn áp dụng điều này chỉ vào cuối của lò nướng hoặc hút thuốc của bạn. Nó sẽ vỡ và tách ra nếu nó được làm nóng quá lâu. Sử dụng nước sốt này trên gà kéo và gà tây thái lát. Tuy nhiên, nó cũng hoạt động tốt trên thịt lợn hun khói. Nước sốt thịt nướng trắng Alabama có hương vị thơm ngon, phong phú, là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết các loại thực phẩm nướng.
Những gì bạn cần
- 2 chén / 475 ml sốt mayonnaise
- 1 chén / 240 ml giấm táo
- 2 muỗng canh / 30 mL nước cốt chanh
- 1/4 cup / 45 mL hạt tiêu đen
- 1 muỗng cà phê / 5 mL muối
- 1/2 muỗng cà phê / 2,5 ml cayenne
Làm thế nào để làm cho nó
1. trong một bát vừa, kết hợp mayonnaise với giấm rượu táo và nước chanh với một whisk cho đến khi kem. Nếu bạn không muốn nước sốt khá như tart, sử dụng một nửa số lượng giấm táo. Khuấy cayenne, muối và tiêu đen.
2. Chải nhẹ thịt gà, gà tây hoặc thịt lợn trong vài phút cuối cùng của lò nướng. Tuy nhiên, nước sốt thịt nướng này cũng tuyệt vời như một nước chấm ngâm nên hãy dành một ít nước trước khi bạn bắt đầu nướng để phục vụ trên bàn.
Nếu làm bánh sandwich gà kéo, đặt gà kéo vào một bát lớn, thêm một lượng nước sốt thịt nướng Alabama và nhẹ nhàng quăng lên áo. Phục vụ ngay lập tức.
3. Hỗn hợp không sử dụng có thể được lưu trữ trong một thùng chứa kín khí trong tủ lạnh trong 3-4 ngày sau khi chuẩn bị ban đầu.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 112 |
| Tổng số chất béo | 12 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 3 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Natri | 184 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Chất xơ | 0 g |
| Chất đạm | 0 g |