Làm thế nào để lựa chọn và chuẩn bị dừa hoàn hảo.
Lưu trữ và lựa chọn dừa
Chọn dừa mà cảm thấy nặng cho kích thước của họ, không có vết nứt và tránh những người có mắt thụt vào hình tròn ẩm ướt, ẩm ướt hoặc mốc. Lắc dừa. Nó nên slosh với chất lỏng và âm thanh đầy đủ. Sau khi mở, thịt được tách ra từ vỏ cứng và da sẫm màu được khoanh tròn nếu muốn.
Dừa tươi chưa mở có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa bốn tháng, tùy thuộc vào độ tươi nguyên bản khi mua.
Nạo nạo dừa tươi nên được cho vào một hộp kín hoặc túi nhựa và được bảo quản trong tủ lạnh đến bốn ngày hoặc đông lạnh đến sáu tháng.
Dừa đóng hộp chưa mở có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong tối đa 18 tháng.
Đóng gói dừa trong túi nhựa có thể được lưu trữ đến sáu tháng ở nhiệt độ phòng.
Sau khi mở, đóng hộp và đóng gói dừa nên được làm lạnh và sử dụng một cách nhanh chóng, trong vòng 5-7 ngày cho đóng hộp và trong vòng 3-4 tuần để sấy khô. Hàm lượng dầu cao làm cho dừa nhanh chóng bị ôi nếu không được bảo quản trong điều kiện thích hợp.
Một loại dừa tươi vừa phải sẽ cho ra từ 3 đến 4 cốc nạo hoặc xay dừa và 1 chén chất lỏng.
Không đóng gói chặt chẽ khi đo lường dừa nạo hoặc xay nhuyễn.
Nếu dừa nạo sấy khô, ngâm trong sữa trong 30 phút, sau đó xả hết sữa và lau khô bằng khăn giấy. Bạn có thể sử dụng sữa trong công thức nấu ăn hoặc đồ uống pha trong vòng 5 ngày.
Thông tin thêm về dừa và công thức nấu ăn dừa:
• Lựa chọn và lưu trữ dừa
•
• Sữa dừa là gì? Câu hỏi thường gặp
•
• Truyền thuyết và truyền thuyết về dừa
• Công thức kem dừa
• Công thức sữa dừa
•
• Bí quyết dừa
Sách dạy nấu ăn
| • | Cơm dừa |
| • | Cuốn sách trái cây kỳ lạ vĩ đại |
| • | Cuốn sách nấu ăn của người yêu dừa |
| • | Nicole Cookhier's Fruit Cookbook |
| • | Sách nấu ăn khác |