Biến cookie Nutter Butter thành nấm cục ngon! Bạn chỉ cần một vài nguyên liệu để làm kẹo bơ đậu phộng dễ dàng này. Nhúng chúng vào sô cô la và đầu chúng với một nhúm đậu phộng lớn cho một điều trị ngọt và mặn không thể cưỡng lại.
Tình yêu làm kẹo từ cookies? Hãy thử công thức nấu ăn của tôi cho Oreo Truffles , Snickerdoodle Truffles, hoặc Chocolate Chip Cookie Truffles !
Những gì bạn cần
- 1 lb bánh quy bơ đậu phộng (khoảng 32 Nutter Butters cookie hoặc tương tự)
- Pho mát kem 8 oz (nhiệt độ phòng)
- 6.5 oz./2/3 chén bơ đậu phộng (kem hoặc giòn)
- Lớp phủ kẹo sô cô la 1 lb
- 1/4 chén lạc (xắt nhỏ)
Làm thế nào để làm cho nó
1. Đặt các cookie trong một bộ xử lý thực phẩm và xung chúng cho đến khi chúng là mẩu vụn mịn. Nếu bạn không có một bộ xử lý thực phẩm, hãy đặt các tập tin cookie trong một túi nhựa zip-top lớn, và sử dụng một cán pin để nghiền nát chúng thành mẩu vụn tốt.
2. Chuyển mẩu bánh quy vào tô lớn. Thêm phô mai kem mềm và bơ đậu phộng, và khuấy đều bằng thìa cho đến khi hỗn hợp mịn, không có bất kỳ miếng dán khô nào. Nó sẽ dễ dàng để đúc thành quả bóng, nhưng không quá dính hoặc ẩm ướt.
3. Sử dụng một muỗng kẹo nhỏ hoặc một muỗng cà phê để định hình hỗn hợp kẹo thành quả bóng nhỏ 1 inch. Lăn chúng giữa hai bàn tay của bạn để làm cho chúng hoàn hảo tròn, và đặt chúng trên một tấm cookie được phủ bằng giấy da hoặc giấy sáp. Làm lạnh khay trong ít nhất một giờ để làm vững chắc nấm cục Nutter Butter trước khi ngâm chúng.
4. Sau khi các trung tâm kẹo đã ướp lạnh, đặt lớp phủ kẹo sô-cô-la vào một cái lò vi sóng an toàn và lò vi sóng cho đến khi tan chảy, khuấy sau mỗi 30 giây để tránh bị nóng quá.
5. Sử dụng các dụng cụ nhúng hoặc một cái nĩa, nhúng từng viên đậu phộng vào lớp phủ kẹo sô-cô-la và đặt nó trở lại trên tấm nướng bánh. Rắc một chút đậu phộng xắt nhỏ lên trên mỗi truffle trong khi sô cô la vẫn còn ướt. Lặp lại cho đến khi tất cả các nấm cục được nhúng và trang trí.
6. Làm lạnh nấm cục để đặt sô cô la trong khoảng 20 phút. Lưu trữ Nutter Butter Truffles trong một container kín trong tủ lạnh lên đến hai tuần. Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy để chúng đến nhiệt độ phòng trước khi ăn.
Ái dục nhiều hơn? Xem các công thức sau:
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức nấu ăn kẹo đậu phộng!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 298 |
| Tổng số chất béo | 24 g |
| Chất béo bão hòa | 9 g |
| Chất béo không bão hòa | 9 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Natri | 150 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 4 g |
| Chất đạm | 8 g |