Sắc nét, giòn, mặn, với số lượng gia vị vừa phải, những món rau diếp Thái Lan tươi ngon này làm cho bữa tối trở thành thứ bạn mong chờ. Chúng cũng dễ làm, và tôi cần phải đề cập đến mức độ khỏe mạnh của chúng? Chỉ cần có được cho mình một đầu của rau diếp tươi, tốt nhất là một số với lá rộng, lớn, và sau đó xào lên điền. Đối với bình thường, ăn uống hàng ngày ở đây là cách tôi phục vụ món ăn này:
Tôi đặt toàn bộ chảo trên một người giữ nồi ở trung tâm của bảng (phục vụ nó trong chảo giữ đầy nóng). Đặt lá riêng lẻ trên một tấm bên cạnh nó. Thêm một bát nhỏ của hạt điều xắt nhỏ như đứng đầu. Sau đó nói với những người thân yêu của bạn để đặt kết thúc tốt đẹp của họ với nhau. Và nếu bạn có bất cứ ai ở bàn của bạn, những người yêu nó thêm cay, một món ăn phụ là nước sốt ớt Thái (hoàn toàn tùy chọn). Bây giờ tất cả mọi người quấn lên và tận hưởng!
Những gì bạn cần
- 1/2 - 3/4 pound thịt bò xay hoặc bò rừng
- 1 đầu rau diếp tươi (tìm kiếm lá rộng, cứng)
- 3-4 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3-4 hành lá (thái lát)
- 1 mảnh kích thước ngón tay cái
- galangal HOẶC gừng, thái lát thành từng miếng mỏng, que diêm HOẶC bào
- 1/2 đến 1 ớt đỏ hoặc xanh tươi (băm nhỏ, điều chỉnh theo khẩu vị)
- 1 ớt xanh nhỏ (thái hạt lựu)
- 1-2 chén cà chua anh đào (thái lát làm đôi)
- 1/3 chén húng quế tươi (nếu bạn không thể tìm húng quế, bạc hà tươi cũng tuyệt vời)
- 1/3 chén hạt điều rang khô
- 2 muỗng canh. dầu thực vật
- Đối với xốt xào:
- 1 muỗng canh.
- nước mắm
- 1/4 chén nước tương
- 1 muỗng canh. nước sốt hoisin
- 1 muỗng canh. đường nâu
Làm thế nào để làm cho nó
- Tách rau diếp lá và rửa sạch. Quay trong spinner salad và đặt trong tủ lạnh cho đến khi thời gian để phục vụ.
- Với một con dao lớn, khoảng hạt điều khoảng trên thớt bằng dao. Đặt trong một bát phục vụ nhỏ.
- Khuấy tất cả các thành phần 'STIR-FRY SAUCE' với nhau trong cốc. Đặt bên cạnh bếp.
- Đun nóng chảo hoặc chảo lớn trên lửa lớn. Khi nóng, rưới trong dầu, sau đó thêm tỏi, hành tây, galangal hoặc gừng và ớt. Xào để giải phóng hương thơm (khoảng 1 phút).
- Thêm thịt bò xay. Xào 5-6 phút. Khi bạn xào, dần dần thêm một nửa nước sốt xào.
- Thêm hạt tiêu xanh và thêm một chút Tbsp. nước sốt xào. Xào 2-3 phút.
- Thêm cà chua cộng với nước sốt xào còn lại. Xào thêm 2 phút nữa.
- Tắt nhiệt. Rough chop lên húng quế và thêm vào chảo. Gấp.
- Hương vị thử nghiệm cho hương vị, thêm nhiều nước mắm nếu không đủ hương vị. Nếu quá mặn cho khẩu vị của bạn, thêm nước cốt chanh. Thêm ớt có thể được thêm vào để có thêm gia vị.
- Để kết thúc tốt đẹp với nhau, chỉ cần lấy một lá rau diếp, muỗng một số xào nóng vào trung tâm, và đầu với hạt điều xắt nhỏ (để biết thêm lời khuyên phục vụ, xem giới thiệu của tôi ở trên). Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 155 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 2 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Natri | 501 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 11 g |