Tôi đã có rất nhiều trái cây trong tay và cần một món tráng miệng pareve (không có sữa) để mang đến bữa tối Shabbat của chúng tôi một tuần. Vì vậy, tôi bắt đầu leng keng và đã đưa ra Bánh Cherry Cherry Sunken này. Tôi thích cách các loại trái cây đầy màu sắc nhấn mạnh những chiếc bánh dày đặc, không ngọt ngào, và cách cắn từng khác nhau một chút so với lần sau, nhờ vào nhiều loại quả mọng và quả anh đào.
Lời khuyên: Bạn có thể thay đổi các loại trái cây cho phù hợp với khẩu vị của bạn hoặc những gì bạn có trong tay - chỉ cần dính từ 1 1/2 đến 2 chén, và cố gắng giữ cho các miếng có kích thước tương tự nếu bạn đang làm việc với các loại trái cây đá xắt nhỏ như mận hoặc đào.
Một lựa chọn khá ngon khác là bỏ qua quả mọng và sử dụng nhiều loại quả anh đào chua ngọt khác nhau.
Những gì bạn cần
- Đối với trái cây:
- 1 quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
- 1/2 cốc mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh)
- 1/2 cốc anh đào đắng (tươi hoặc đông lạnh)
- 1 1/2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê quế
- 1/2 thìa cà phê gừng
- Đối với Bánh đập:
- 1 1/2 chén / 190 g bột tất cả các mục đích
- 1 cốc / 200g đường
- 1 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1/3 chén dầu
- 1/3 chén nước cam
- 2 quả trứng lớn
- 1 1/2 muỗng cà phê vani
Làm thế nào để làm cho nó
1. Làm nóng lò đến 350 ° F. Nhẹ mỡ một chảo bánh 8 hoặc 9 inch.
2. Trong một bát vừa, quăng cùng quả việt quất, quả mâm xôi, anh đào, đường, quế và gừng. Để qua một bên.
3. Trong một cái tô lớn, trộn bột mì, đường, bột nở và muối. Thêm dầu, nước cam, trứng, và vani và trộn đều với một cái thìa mạnh mẽ hoặc đập điện chỉ cho đến khi mịn.
4. Đổ bột bánh vào chảo đã chuẩn bị.
Rắc đều với hỗn hợp quả mọng, nhưng cố gắng tránh để trái cây gần các cạnh của chảo. Nướng trong lò làm nóng trước trong 45 đến 50 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng, lò xo trở lại khi chạm vào, và một người thử được đưa vào trung tâm sẽ sạch sẽ. Làm nguội trong chảo trên giá dây trước khi phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng. Thưởng thức!
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 224 |
| Tổng số chất béo | 5 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 2 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Natri | 391 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Chất xơ | 3 g |
| Chất đạm | 5 g |