Cardamom cho xoắn trên bánh bí ngô tự chế cổ điển một chút lưu ý bí ẩn và tinh vi. Để có hương vị tốt nhất, hãy mua vỏ quả bạch đậu khấu, bóc vỏ và nghiền hạt đen trong máy xay gia vị hoặc máy xay cà phê sạch. Cũng có tác dụng.
Cảm thấy tự do để sử dụng một lon puree bí đỏ không đường, nhưng bạn có thể thích nướng một chiếc bánh bí ngô đường hoặc thậm chí tốt hơn, bí đỏ kuri hoặc bí đỏ kabocha . Tách ra bí ngô nấu chín, để cho nó chảy một chút, và sử dụng nó để làm bánh này.
Những gì bạn cần
- 2 chén thịt bí ngô rang
- 1 vỏ bánh 9 inch (mua một hoặc sử dụng cái này
- công thức lớp vỏ bánh )
- 3/4 chén đường nâu
- 2/3 chén kem nặng
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê xay đậu khấu
- 1 muỗng cà phê gừng mặt đất
- 1/2 muỗng cà phê hạt nhục vừa nạo
- 1/2 thìa cà phê muối biển
Làm thế nào để làm cho nó
- Đặt thịt bí ngô rang trong một cái rây hoặc lọc trên một cái bát để thoát nước dư thừa ra khỏi nó. Hãy ngồi trong ít nhất một giờ và ngủ qua đêm (đậy nắp và thư giãn nếu để qua đêm).
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Nếu bạn đã làm vỏ của riêng bạn, cuộn nó ra và đặt nó trong một chiếc chảo bánh. Dầu hoặc bơ bên sáng bóng của một mảnh lá và đặt nó, dầu bên xuống, trên lớp vỏ bánh. Đổ đầy bánh hoặc đậu khô. Nướng 15 phút. Cẩn thận loại bỏ lá và nướng thêm 5 phút nữa. Hãy để nguội một chút.
- Trong khi vỏ bánh cứng, hãy xoáy bí ngô, đường, kem, trứng, bạch đậu khấu, gừng, nhục đậu khấu và muối trong máy xay cho đến khi mịn.
- Đổ hỗn hợp bí ngô vào lớp vỏ. Nướng cho đến khi hỗn hợp bí ngô được đặt và chỉ lắc lư ở trung tâm khi lắc nhẹ, khoảng 45 phút.
- Để nguội đến nhiệt độ phòng cho đến khi được đặt trước khi ăn, ít nhất 2 giờ.