Công thức thịt bò Wellington này có vị ngon và rất dễ làm. Nếu bạn không chắc chắn những gì thịt bò Wellington là, đó là bít tết bên trong một pastry puff.The kết cấu của món ăn là thiêng liêng khi thịt bò và bánh ngọt được nấu chín đúng cách. Thịt thăn Filet là loại thịt bò ngon nhất để sử dụng cho công thức này.
Những gì bạn cần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 4 muỗng canh bơ, chia
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 8-ounce gói nấm nút, xắt nhỏ
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê lá kinh giới khô
- 1/2 chén gan gà, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng súp thịt bò
- 8 (3 ounce) filet mignons
- 1 (17-ounce) gói (hai tờ) đông lạnh puff pastry, tan băng
- 1 quả trứng, bị đánh đập
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 400 F. Trong chảo lớn, đun nóng dầu ô liu và 2 thìa bơ trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấm; Rắc muối và hạt tiêu. Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp có màu nâu và hơi ẩm bốc hơi khoảng 8-12 phút.
- Thêm kinh giới, gan gà và tỏi; nấu và khuấy trong 4-5 phút nữa. Thêm nước dùng thịt bò; nấu và khuấy trong 3-4 phút cho đến khi chất lỏng bốc hơi; loại bỏ khỏi nhiệt.
- Trong một chảo không dính, làm tan thêm 2 thìa bơ trên lửa vừa. Sear các metons filet trên tất cả các bên, rời khỏi trung tâm hiếm hoi; loại bỏ từ nhiệt khi họ nấu ăn.
- Lăn ra bánh ngọt trên một bề mặt nhẹ lên đến 13 "hình vuông. Cắt từng thành bốn ô vuông 4-1 / 2". Chia hỗn hợp nấm trên hình vuông và đầu mỗi với một thăn thịt thăn. Cọ cạnh với rửa trứng, sau đó mang các cạnh lại với nhau và niêm phong.
- Đặt phía đường may xuống trên tấm cookie và bàn chải với trứng bị đánh đập hơn. Nướng trong 15-25 phút hoặc cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng. Để nguội trên giá đỡ dây trong 10 phút, sau đó phục vụ.
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 664 |
| Tổng số chất béo | 44 g |
| Chất béo bão hòa | 12 g |
| Chất béo không bão hòa | 14 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Natri | 219 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Chất xơ | 2 g |
| Chất đạm | 37 g |