Đôi khi không có gì tốt hơn là một món nướng ngon miệng. Đó là khi bạn có thể chuyển sang phiên bản lành mạnh hơn của bánh mì zucchini ngọt và ẩm. Những bánh nướng xốp chanh zucchini là điều trị hoàn hảo cho răng ngọt ngào đó sẽ không để lại cho bạn cảm giác tội lỗi.
Chỉ với đủ vị ngọt và bí ngòi vụn tươi, những bánh nướng xốp này cung cấp một phiên bản lành mạnh của bánh mì zucchini cổ điển. Chúng tôi yêu thích công thức này để gợi ý một chút hương vị chanh tươi cho hương vị và năng suất nướng kép để tạo ra một kết cấu nhẹ nhàng và mịn màng. Chúng tôi cũng thích rằng các công thức đã được thích nghi với nướng bánh nướng xốp, cung cấp một phục vụ đơn dễ dàng. Không còn hấp dẫn bản thân với những miếng bánh lớn hơn và to hơn nữa!
Công thức zucchini chanh muffin này xuất hiện trong sách hướng dẫn Weight Watchers, Simply Light Cooking , cung cấp cho những người tham gia Weight Watchers một chất thay thế ít chất béo và lành mạnh hơn cho các loại bánh nướng truyền thống. Nhưng bạn không cần phải theo dõi Weight Watchers hoặc bất kỳ chế độ ăn uống giảm cân nào để thưởng thức những bánh nướng xốp này.
Những gì bạn cần
- 2 1/4 chén bột đa năng
- 1/2 đường cát hạt
- 2 muỗng cà phê bột làm tăng gấp đôi *
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1 1/2 chén zucchini cắt nhỏ
- 3/4 chén trứng thay thế
- 1/4 chén dầu thực vật
- 2 muỗng canh
- nước chanh
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh bào (vỏ chanh)
Làm thế nào để làm cho nó
- Làm nóng lò đến 350 F.
- Bánh nướng xốp loại 12 (2 1/2 inch) với chén nướng giấy; để qua một bên.
- Trong bát trộn lớn kết hợp bột mì, đường, bột nở và baking soda; để qua một bên.
- Trong một bát trộn vừa kết hợp zucchini vụn, thay thế trứng, dầu thực vật, nước cốt chanh và sốt chanh, khuấy đều để kết hợp. Thêm vào hỗn hợp bột và khuấy cho đến khi ẩm.
- Điền vào mỗi cốc nướng với một lượng bột bằng nhau.
- Nướng trên giá lò trung tâm trong 20 phút hoặc cho đến khi vàng và tăm mọc ra khô.
- Hủy bỏ bánh nướng xốp từ lò để dây rack và cho phép để làm mát.
* Thành phần Lưu ý: Hầu hết tất cả các loại bánh nướng được bán trong các cửa hàng tạp hóa ngày nay đều có tác dụng kép, điều này đơn giản có nghĩa là nó chứa hai loại axit sẽ phản ứng vào những thời điểm khác nhau trong quá trình nướng bánh.
Trao đổi chương trình theo dõi trọng lượng ban đầu: 1 chất béo, 1/4 protein, 1/4 rau, 1 bánh mì, 40 calo tùy chọn. (Lưu ý rằng các số trao đổi này có liên quan đến chương trình trao đổi Weight Watchers, và không tương ứng với chương trình Weight Watchers Points Plus mới hơn)
| Nguyên tắc dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| Calo | 133 |
| Tổng số chất béo | 7 g |
| Chất béo bão hòa | 1 g |
| Chất béo không bão hòa | 4 g |
| Cholesterol | 56 mg |
| Natri | 326 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Chất xơ | 1 g |
| Chất đạm | 3 g |