Double chocolate cookies, hoàn toàn không có trứng, không có sữa và hoàn toàn thuần chay và tuyệt đối ngon. Tôi nghĩ rằng bánh quy sô cô la sô cô la có thể là một trong những cookie thuần chay yêu thích của tôi bao giờ hết. Sau khi bánh hỗn hợp bánh thuần chay . Và cookie bí ngô . Và ai có thể quên những miếng bánh quy mặn này ? Ồ, tôi đang đùa ai vậy? Tôi yêu tất cả cookie thuần chay!
Nếu bạn không thể tìm thấy khối sô cô la thuần chay, hãy sử dụng chip sô-cô-la thông thường trong công thức này - bạn vẫn đang ở trong một điều trị thực sự. Một thương hiệu khoai tây chiên thuần chay nổi tiếng được gọi là "Tận hưởng cuộc sống" và có sẵn trên mạng, bao gồm cả trên Amazon.
Đối với người thay thế trứng, tôi thường khuyên dùng thương hiệu Ener-G, nhưng tôi cũng là một fan hâm mộ của thương hiệu Red Mill của Bob để nướng (cả hai đều có sẵn trực tuyến rộng rãi nếu bạn không thể tìm thấy chúng tại địa phương vì một số lý do). Mua một hộp hoặc là một trong số này chỉ một lần, và họ sẽ kéo dài bạn một thời gian dài, tùy thuộc vào bao nhiêu chay và trứng nướng miễn phí bạn làm, tất nhiên.
Tôi thường thích các cookie của tôi không có hạt, chỉ là sở thích cá nhân, nhưng bạn chắc chắn có thể thêm vào khoảng một nửa cốc bất kỳ loại hạt nào cho bột bánh quy nếu bạn không đồng ý. Các quả óc chó xắt nhỏ, hạt dẻ, hoặc thậm chí là các loại hạt macadamia sẽ là tốt nhất.
Xem thêm:
Những gì bạn cần
- 2 chén bột đa năng
- 2/3 cốc ca cao
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2/3 chén dầu thực vật
- 1 1/4 đường ly
- trứng thay thế cho 1 quả trứng (chuẩn bị theo hướng dẫn gói)
- 1/2 cốc sữa đậu nành
- 1 muỗng cà phê vani
- 1/2 chén sô cô la thuần chay
Làm thế nào để làm cho nó
Làm nóng lò trước ở 350 độ.
Kết hợp bột, ca cao, baking soda và muối vào một cái bát nhỏ.
Trong một bát lớn riêng biệt, trộn đều đường và dầu thực vật cho đến khi trộn đều, sau đó thêm miếng trứng thay thế, sữa đậu nành và vani.
Thêm hỗn hợp bột vào hỗn hợp đường và dầu, trộn đều cho đến khi kết hợp tốt, sau đó khuấy đều trong khối sô cô la thuần chay (hoặc chocolate chip nếu bạn không thể tìm thấy khối sô cô la thuần chay).
Thả bột bằng thìa rộng rãi lên một tấm bánh quy, sau đó nhẹ nhàng làm phẳng.
Nướng bánh của bạn trong lò nướng nóng từ 8-10 phút, cho đến khi hoàn thành, cẩn thận không nướng quá.
Thưởng thức bánh quy sô cô la thuần chay thuần chay của bạn!
Giống như những miếng bánh quy sô cô la thuần chay tự làm này? Đây là một vài món ăn thuần chay mà bạn không muốn bỏ lỡ: