Một ngày nào đó, thay vì người đàn ông thấp hèn được giao nhiệm vụ viết lời, tôi muốn trở thành người có công việc để phát minh ra từ ngữ.
Tôi nói rằng bởi vì nó phải là một trong những khoảnh khắc thỏa mãn nhất trong sự nghiệp của người đó khi họ lấy một thứ gì đó như là "uống trước bữa tối" và làm cho âm thanh thanh lịch và tinh tế bằng cách đặt tên "apéritif" (phát âm là "ah-pair") -ee-TEEF ").
Nhưng đó là chính xác những gì một apéritif là: một loại cocktail hoặc đồ uống có cồn khác được phục vụ đặc biệt trước bữa ăn, hoặc với một món khai vị nhỏ, với mục đích kích thích hoặc kích thích sự thèm ăn.
Ý tôi là, cho rằng điều khiến nó thèm ăn là nhiều đồ uống hơn. Và tất nhiên, có những thức uống diễn ra sau bữa ăn tối, mà chính nó đi theo tên tuyệt vời của tiêu hóa .
Theo suy nghĩ thứ hai, những người phát minh ra những từ này có tuổi thọ khoảng 45 năm, vì vậy có lẽ tôi sẽ tiếp tục công việc tôi có.
Tôi jest, tất nhiên. Apéritifs là một điều thực sự, và bất cứ điều gì bạn có thể nghĩ về ý tưởng rằng một ly cocktail sau bữa tối sẽ giúp tiêu hóa của bạn, một loại cocktail được chế tác tốt trước bữa tối hoàn toàn có thể kích thích và khơi dậy sự thèm ăn.
Để tâm trí của tôi, một ánh sáng, thức uống lấp lánh chỉ là điều để làm sống động khẩu vị, đặc biệt là vào buổi tối ấm hơn khi sự thèm ăn có thể hơi chậm chạp. Các loại rượu khai vị điển hình bao gồm rượu sâm banh, rượu sherry, vermouth hoặc các loại bia. Các loại rượu mùi được làm từ hồi , như ouzo hoặc anisette, thường được đặc trưng.
Một lời về vermouth. Vâng, Virginia, bạn CÓ THỂ uống vermouth. Nếu bạn nghĩ vermouth là gì, nhưng một biểu tượng được lẩm bẩm trên vành của shaker cocktail của bạn trong khi đổ vào gin, bạn chỉ có một nửa bên phải.
Vermouth thực sự là một trong những thành phần trong một martini. Nhưng vấn đề là, vì nó được sử dụng với số lượng nhỏ như vậy, hầu hết mọi người, người Mỹ, dù sao, có thể quen với việc uống rượu vermouth xấu. Và tại sao không? Chúng ta sống trong thời đại "bẩn Martini", nơi mà tất cả các bạn nếm là nước ép ô liu.
Và nó không may, bởi vì một vermouth ngọt ngào trên đá là một trong những niềm vui lớn của cuộc sống.
Vì sợ rằng chúng ta quên, vermouth là rượu vang - như trong, bạn phải uống nó . Không áp dụng nó với một eyedropper như một số loại cồn.
May mắn thay, Negroni , một cổ vật apéritif, đang trở lại. Được làm từ các bộ phận bằng nhau gin, vermouth ngọt và Campari, phục vụ trên đá và trang trí với một twist của vỏ cam, Negroni là bằng chứng rằng apéritifs có thể hương vị tốt như từ âm thanh.
Thách thức chính với một người Negroni, như tôi đã nói đến trước đó, là họ rất ngon, gần như không thể có một. Và sau giây phút của bạn, nó không hoàn toàn rõ ràng nơi bữa ăn tối sẽ đến từ đâu, đặc biệt nếu bạn là người phải nấu nó.
Dưới đây là 10 món khai vị tuyệt vời để phục vụ tại bữa tiệc tối tiếp theo của bạn .